Zvanični Moulinex recepti za hleb iz mini pekare, baget, kolače i testa.
Zbirka raznovrsnih i odličnih recepata za pečenje hleba u mini pekari Moulinex
Recepti za hleb iz mini pekare, baget i kolače za mini pekaru Moulinex
Kome trebaju recepti za hleb iz mini pekare naći će ih ovde. Znam iz iskustva da dosta ljudi traži dodatne preporuke i neki novi recept za hleb u mini pekari. Mnogi i izgube katalog recepata za mini pekaru. S obzirom da sam uz kupovinu Moulinex mini pekare dobio CD sa receptima kao file u pdf formatu, podeliću ga sa publikom. Nekome će sigurno zatrebati. Iako možda ovi recepti ne odgovaraju vašem tipu mini pekare – drugačiji je kalup, drugačije su mešalice, drugačiji su grejači. Ali pokušajte, isplati se.
Ima na drugim mestima na internetu još mesta gde se nude recepti za hleb iz mini pekare. Moje iskustvo je takvo da smo se mi u kući fokusirali samo na par recepata u okviru kojih pravimo varijacije sastojaka. Moram priznati da nas na primer nikada nije interesovalo da pravimo hleb sa sirom ili sa orasima, izbegavamo da pravimo bele hlebove, već smo se orijentisali samo na integralne hlebove. Zanimljiv je doživljaj praviti baget iz mini pekare, ali za to vam trebaju kalupi.
Ovi recepti za hleb iz mini pekare ne sadrže na primer kukuruzni integralni hleb. Ili hleb od ječma, ovsa, heljde. A mi smo sve te vrste hlebova pravili samo držeči se razmera osnovnog recepta za integralni hleb. Pa smo tu i tamo ponekad dodavali jaje, mleko, neki začin, mekinje, maslinke, da vidimo šta i kako će ispasti. Nekada bude pun pogodak, a nekada i ne. Brašna su različita i različito reaguju na automatsko spremanje.
Zato mi mahom pravimo integralni hleb od mešavine brašna različitih žitarica. Najviše volimo mešavinu ječam, pšenica i malo heljde.
Pokušajte, napravite sopstveni recept za hleb za vašu mini pekaru. I kad ne uspete sa izradom hleba, on se neće baciti.
Na sledećem linku dole vam je Pdf file i katalog firme Moulinex i recepti za hleb, bagete, testo i džem za mini pekaru. File je oko 6 MB u vidu pdf prezentacije i slobodan za skidanje sa internera – free download
Recepti za hleb iz mini pekare – pekač hleba Moulinex
. . .
Zlatko,puno Vam hvala. Probudili ste u meni želju da uskoro vratim pekač kući,dala sam ga roditeljima da ga se riješim :) iako moram priznati da mi je svaki put kruh uspio ali je bio sa mlijekom što mi se nije sviđalo.No Vaš trud ohrabruje.Možda samo nisam bila dovoljno hrabra probati bez mlijeka jer u uputstvu se izričito traži mlijeko što me pokolebalo. Hvala Vam na svim savjetima i trudu za recepte. Zaista jako dobro napravljeno. Imala sam užasno uputstvo. Hvala.
@ Marta
Nema na čemu, podeljeno je svima kojima trebaju recepti za mini pekaru.
Kao što rekoh, mi se sastava po receptu za hleb držimo samo u okviru težina, inače mešamo brašna, dodajemo neke sastojke, neke oduzimamo.
Na primer u receptu za kuglof ne stavimo ni suvo groždje a ni bademe jer ih moji ne vole, nego stavimo zrna čokolade, kako, brusnicu ponekad, orahe, lešnik, med, … kako kad imamo inspiraciju :-)
Zlatko hvala na ponudjenim receptima!
Pekaru kupismo zbog moje alergije na aditive kojim obiluju hlebovi zarad održavanja svežine, boljeg narastanja, zadržavanja vlage te poboljšanja ukusa…
Kvalitet hleba iz mini pekare, kojeg smo mi odabrali spremati, je takav da uživamo u njemu. Trajniji je od kupljenog, ukusniji…
Louis
@ Louis Krstic
Drago mi je ako vam bude koristilo :-)
Slažem se, bolji je hleb, daleko kvalitetniji od pekarskog. I definitivno bez aditiva.
Dali je netko koristio brzi program od 2 sata? I kakvi su dojmovi.
Marta,
Mi jesmo probali i dobili smo skoro jednako dobar hleb. Kada nam manjka vremena onda je tu brži program…
@Louis,nemam još kod sebe aparat,ali mi se čini da je u mom uputstvu pisalo da je brzi program samo za bijeli kruh.Jeste li isprobali sa nekom drugom vrstom kruha?
@ Marta
Recept za Brzi hleb iz mini pekare je samo za belo pšenično brašno jer ono ima najviše glutena koji podiže kvasac. Zbog brzine spremanja u njega ide i duplo više kvasca.
Mi retko koristimo taj program jer ipak moramo da stavimo većinom belo brašno, makar 50% belo a ostatak integralno. Stavimo i semenke, i takav hleb najviše liči na industrijski integralni hleb koji se kupuje u prodavnicama. Ako ga obojim marmeladom malo, onda je potpuno sličan integralnom hlebu iz prodavnice.
Brzi hleb nam zbog toga što u njega trpamo integralno brašno kako kad uspe. Kad kažem „uspe“ mislim da ispadne školski, sa traženim izgledom. Bude on dobro pečen jer nam mini pekara ima odlične grejače ali bude na vrhu ulubljen.
Brzi hleb iz mini pekare se zbog belog brašna i načina pečenja bez aditiva brzo suši, pa se mora i brzo pojesti :-)
Hvala,odustajem od njega. Bijeli kruh ne bih jela. Rekla sam suprugu da ću raditi kruh iz pekača on me samo blijedo pogledao,ali naviknut će se,naviknuti :) nema mu druge.
Kada je hleb „ulubljen“odozgora (a iz pekarice je) onda je stavljeno vise kvasca.Pekaricu koristim svaki dan vec pet godina i jako sam zadovoljna.Sve sam programe isprobala(sem mozda australijskog hleba)Iz tog iskustva sa pekaricom sam primetila da samo ako se drzim do detalja uputstva(koje smo dobili uz pekaricu), hleb ce biti bez greske!
Pozdrav.Hvala za sve savjete i recepte,učinili ste svojim tekstovima puno,dijelili korisno i dobro za druge.Da se mene pita vi ste naj autor ovog portala.Doviđenja.
@ Marija
Da, u pravu ste. Kada se hleb ulubi gore, verovatno je ili previše ili premalo kvasca. Par puta sam eksperimentisao sa manje kvasca i dodatkom sode bikarbone ili praška za pecivo, i tada zna da ispadne pravilan hleb.
To sam radio kod pripreme brzog hleba, pošto u njega ide dosta kvasca i oseća se, pa rekoh onda hajde da smanjim kvasac a pokušam sa dodacima. I uspeva, mada to retko koristm, jer prašak za pecivo i soda bikarbona bolje da ne ulaze u hleb.
@ Marta
Hvala Marta ali se ne vidim baš tako dobrim autorom, ima boljih i interesantnijih stvaralaca ovde :-)
[…] kraju kada sam počeo da koristim mini pekaru dobio sam i knjigu sa uputstvima i receptima za hleb. Recept za hleb, osim sastojaka za hleb i uputstva kako se pravi, ima u sebi o objašnjenje zašta […]
[…] kraju kada sam počeo da koristim mini pekaru dobio sam i knjigu sa uputstvima i receptima za hleb. Recept za hleb, osim sastojaka za hleb i uputstva kako se pravi, ima u sebi o objašnjenje zašta […]
Doktor nam je preporucio da klinac jede integralni beskvasni hleb (makar neko vreme). Ja sam onda resila da kupimo neku mini pekaru. Otisli smo u prodavnicu reseni da kupimo neku od Moulinex pekarica, a onda smo prodavacica i ja krenuli da kopamo po knjizicama recepata za razne pekarice i ispostavilo se da se uvek pominje i kvasac. Prodavacica mi je (iz najbolje namere) rekla da je ona iz iskustva shvatila da ti hlebovi MORAJU tacno prema uputstvu da se prave inace ne ispadne dobro. Predlozila mi je da ne bacam pare i da se jos malo raspitam… pa evo, ja pitam:
DA LI MOZE UMESTO KVASCA DA SE KORISTI PRASAK ZA PECIVO? vidim da ste napisali da ne bi trebalo u hleb stavljati prasak za pecivo. zasto to?
DA LI ZNATE ZA NEKU MINI PEKARU KOJA IMA VISE RECEPATA ZA BESKVASNI HLEB?
vidim da vi ipak i improvizujete, da li za to treba godina iskustva ili je moguce posle par hlebova naci i neki svoj recept?
pozdrav i hvala Vam, unapred
P.S. posto nista ne znam o pravljenju hleba, a pogotovu beskvasnog, molim Vas da mi napisete sve cega se setite; moguce da u svom neznanju ne umem ni odgovarajuca pitanja da postavim.
Da li neko zna da li je moguce praviti kukuruzni hleb u Moulinex-QW6118 pekari ili u nekom drugim Moulinex modelu?
Vidim da u receptima pise da se kukuruzno brasno kao i ostala brasna mogu dodati u razmerama od 10 do 50% prilikom pravljenja hleba.
Nole, možete u svakoj mini pekari praviti hleb od bilo kog brašna ali je pitanje šta ćete dobiti. Od čistog heljdinog brašna je, na primer, teško dobiti hleb, jer je to testo jako lepljivo, pa se u heljdin hleb ne stavlja više od 10 do 15% heljdinog brašna, ostatak je pšenično brašno.
Ako stavite pola i više kukuruznog brašna u testo, nećete dobiti hleb, nego proju :-)
Kukuruzno brašno daje hlebu čvrstinu i slatkasti ukus kukuruza, ali se takav hleb brzo suši, otuda je kukuruzni hleb iz pekare dobar samo dok je topao i svež. Ili mu se dodaju aditivi za svežinu.
Najbolji hlebovi iz pekare su integralni ječmeni, raženi, pšenični i njihove mešavine.
Molim Vas za informaciju dali neko poseduje recept za beskvasni hleb u svakom receptu je pomenut kvasac i mleko sta u tom slucaju raditi
Hvala
Poštovana Ljubinka, umesto kvasca koristite soda bikarbonu i prašak za pecivo. Jedna kesica praška je dovoljna i malo soda bikarbone.
http://www.bastabalkana.com/2014/02/recept-za-beskvasni-hleb-od-spelta-brasna-zdrav-hleb-bez-kvasca/
Koji program se koristi za pripremu kuglofa?
Hvala
Da li se ovi recepti i programi mogu koristiti za pekac Moulinex OW 6101?
Recepti za hleb iz mini pekare firme moulinex su izvanredni i korisni. Problem je sto su programi u receptima oznaceni brojevima za neki model pekare, a ne opisnim nazivom. Broj programa kod svakog modela ima drugo znacenje. Mozete li nam pomoci.
Hvala.
Rekli ste da Vam je omiljena kombinacija ječam-pšenica-heljda.
Za količinu brašna od 450g (toliko brasna je za Tefal mini pekaru potrebno za integralni hleb od 750g) koliko koje komponente stavite?
Koji tip pšeničnog brašna koristite u toj varijanti?
Srdacan pozdrav,
Richie
Duže vremena nisam odgovarao na komentare ovog teksta jer mi se činilo da će komentatori videti da je na kraju texta dat pdf file gde su Moulinex recepti za hleb u mini pekari, i gde su dati programi koji se koriste.
Ne znam druge modele Moulinex pekara, ali za svaki model se verovatno na internetu može naći uputstvo, a i na samom aparatu ima nalepnica sa opisom za šta je koji program. Na kraju krajeva, vrlo su male razlike izmedju tih programa, pa proba i pokušaj su najbolje iskustvo.
Richie, mi uvek spremamo različit hleb, nema pravila koliko čega stavljamo jer zavisi od toga kakav hleb u datom trenutku želimo da dobijemo. Ako hoću baš integralni hleb onda je belog brašna samo 20% zbog glutena i kvasca, ostalo je stvar ukusa, stim da je heljda uvek oko 10% jer je lepljiva kao testo.