Podeli dobar sadržaj sa prijateljima:

 

Recept za Kuglof – Božićni kolač

Kako se pravi italijanski i nemački Božićni kolač Kuglof

 

 

Božicni kuglof

Kuglof - kako se pravi i recept za poznati italijanski i nemački Božični kolačSastojci za Kuglof:

– 200 g maslaca ili margarina (može i pola-pola)

– 150 g šecera

– 4 komada jaja

– 300 g brašna

– 1 vrećica praška za pecivo

– malo mleka (po potrebi)

– 100 g badema

– 70-100 g kandiranog voća

– 50 g crne čokolade (za kuvanje)

– 100 g groždjica

– par kapi extrakta limuna

– za posipanje šećerni prah, badem ili lešnik, karamel ili čokoladni sirup

 

Priprema Kuglofa:

– bademe naseckati na komadiće

– čokoladu za kuvanje iseckati na komadiće

– groždjice namociti u mlijeko

 

Postupak izrade:

– Margarin i šecer mutiti mikserom na najvećoj brzini

– Naizmenično dodavati jedno po jedno jaje i nastaviti mutiti, računa se najmanje 5 minuta po jajetu.

– Kada je penasto umućeno, drvenom kašikom umešati brašno sa praškom za pecivo.

Ukoliko je potrebno za vezivanje smese dodati malo mlakog mleka.

– Zatim u testo dodati bademe, kandirano voće, groždjice, čokoladu i extrakt limuna.

Sve lagano zamešati.

– Kalup namastiti i pobrašniti. Izliti testo u kalup.

– Peći na 180-200 stupnjeva (prethodno zagrejati pećnicu), oko 40 minuta.

Videcete kada je gotovo po krajevima koji će se pošeti odvajati od kalupa ili po staroj dobroj metodi provere čačkalicom koja mora izaći čista :-)

– Pustiti da se malo prohladi pa zatim izvaditi iz kalupa.

– Posuti šećerom u prahu ili naredjati bademe i zaliti ih karamel sirupom.

Kandirano voće je najbolje koristiti ono koje se može kupiti u kutijicama, mešano i narezano na kockice. Ili po želji možete sami narezati razne vrste kandiranog voća.

Extrakt limuna može se zameniti extraktom ruma ili badema

Podeli dobar sadržaj sa prijateljima: