Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Gastro

Recept za Bajadere

 

Recept za Bajadere

Iz knjige gastronomski kuvar prenosimo recept kako se prave Bajadere

 

Bajadere su omiljeni slatkiš za sve generacije. Kvalitet bajadera zavisi od kvaliteta maslaca i čokolade, tako da koristite što bolju čokoladu za kuvanje i što bolji maslac. Naravno, tu je i mleveni keks koji treba pažljivo izabrati da bi se dobio bolji ukus.

Recept za Bajadere

Recept za Bajadere – sastojci

– 400 gr šećera

– 8 kašika vode

– 250 gr maslaca

– 150 gr mlevenih oraha

– 150 gr izmrvljenog keksa (najbolji je Petit Beur)

– 3 štangle čokolade – glazura od čokolade

Kako se prave bajadere

Ukuvajte šećer sa vodom dok se ne pojave klobuci. Prohladite šećernu smesu a zatim je dobro umutite sa maslacem. Izmešajte sa orahom i keksom. Tako dobijenu masu podelite na dve polovine.

U jednu polovinu mase dodajte istopljenu čokoladu a drugu ostavite takvu kakva jeste.

Na dasci obložonoj alu-folijom razlijte prvo masu sa čokoladom i podelite je u dve kore. Odozgo sipajte drugu polovinu mase bez čokolade, pa po vrhu stavite ostatak mase sa čokoladom u vidu kore. Ohladite bajadere.

Zalijte bajadere sa čokoladnom glazurom. Prohladite i secite vlažnim nožem pravougaone štangle. Po vrhu možete ukrasiti po izboru.

 Uživajte u bajaderama.

Ostavite komentar

Ostavite komentar

https://www.bastabalkana.com/wp-content/uploads/2019/04/Dr-Milena-Šćepanović-proktolog-hirurg-ordinacija-Proktomed.jpg
Golden Sweden Bitter GIF baner 336x280