Carska proja

Recept kako se pravi atraktivna carska urnebes proja sa šunkom i paprikom. Glavni sastojci proje su kukuruzno brašno uz dodatak sira, šunke, jaja, paprike

Carska urnebes proja sa šunkom i paprikom je domaća varijanta poznatije španske Carske pite. Neko je naziva i Urnebes proja. U svakom slučaju zvala se Carska ili Urnebes proja ona se lako sprema i vrlo je atraktivna i ukusna, manje je gruba deci a i vizuelno izgleda bogatije. Naziv je dobila po količina jaja na kojima se ne štedi, kao za carsku trpezu.

Carska urnebes proja je odlično predjelo od kojeg se nećete postideti nijednog gosta.

Carska urnebes proja

Carska urnebes proja – sastojci

2 čaše jogurta ili kiselog mleka,

4 čase brašna (po 2 čaše pšeničnog i kukuruznog),

6-8 jaja,

1 prašak za pecivo,

300 g šunke,

2 crvene sočne paprike

500 g sitnog sira,

1 šolja ulja

3-4 kisela krastavca,

1 kašicica origana.

malo soli i ulje

Kako se priprema Carska urnebes proja

Umutiti sve zajedno jaja, kiselo mleko, ulje, brašno, prašak za pecivo, ulje i so. Po potrebi dodati jogurt ili malo vode

Iseckati papriku na kockice kao i krastavce i šunku, i dodati u smesu. Zatim staviti origano o želji, mada ko voli tradicionalni ukus može i da izostavi začin. Dobro podmazan pleh zagrejati na 200 C, sipati u njega smesu i peći oko pola sata dok ne naraste proja i ne dobije rumenu boju.

Proju izvaditi, iseći i služiti toplu uz jogurt ili domaće kiselo mleko.