BEGOVA ČORBA

Begova ili begovska čorba je bosanski specijalitet i praznično jelo. Recept kako se priprema begova čorba daje poznati kuvar  Stevo Karapandža

 

Begovska čorba je jelo koje su pre mnogo vekova pripremali plemićima ili begovima u Bosni. Karakteristično je bosansko praznično toplo predjelo, za koje važi verovanje da zbog svojih sastojaka ima osobine afrodizijaka. Verovatno je poligamija medju agama i begovima u Bosni stvorila potrebu da postoje jela afrodizijaci na meniju gospodskih kuća.

Bosanska Begova čorba - Recept kako se pravi supa afrodizijak

Begova čorba kao afrodizijak

Naučimo onda recept kako da se napravi Begovska čorba. Isprobajte i proverite afrodizijačka svojstva. A pogledajte i u našem jednom popularnom tekstu koji su to najbolji prirodni afrodizijaci za muškarce.

Begova čorba sastojci

500 g teletine (ili piletine)
100 g šargarepe
50 g celera
50 g korena peršuna
100 g bamije (okra)
20 g pirinča
1 kašika kisele pavlake
3 žumanca
sok od limuna
so

Kako se sprema Begova čorba

1. Meso zalijemo hladnom vodom, dodamo očišćeno povrće, bamije i kuvamo. Posolimo po ukusu.

2. Kada je meso skuvano, izvadimo ga, a supu procedimo.

3. Meso isečemo na kocke, isto isečemo i povrće i sve zajedno vratimo u proceđenu supu.

4. Posebno skuvamo pirinač, iscedimo ga i dodamo u čorbu.

Sve zajedno kuvamo još desetak minuta i zatim dodamo sok od limuna.

5. U čorbu dodamo mešavinu pavlake i žumanaca. Kada se supa zgusne, Begova čorba je spremna za posluživanje.

 

Begova čorba se jede topla. Uz nju ide lagano belo vino. Uživajte u dvoje!

 

Izvor: Stevo Karapandža – Ukusi regiona

Podeli dobar sadržaj sa prijateljima: