SVINJSKE ŠNICLE SA PODVARKOM
Neobična gastronomska kombinacija – recept za svinjske šnicle punjene podvarkom. Kako se pravi i šta vam sve treba od sastojaka

Kako izgledaju svinjske šnicle punjene podvarkom
Sastav za šnicle sa podvarkom:
što tanje svinjske šnicle
kupus ribanac
biber
so
lovorov list
zejtin
Priprema svinjskih šnicli sa podvarkom:
Tanke svinjske šnicle još istanjiti drvenim tučkom. Jednu polovinu šnicle prekriti gotovim podvarkom (pravi se na uobičajen način: dinstan ribanac, začini, lovorov list, sve zapečeno u pećnici). Drugom polovinom šnicle preklopiti nadev pa krajeve spojiti izlupavši ih drvenim tučkom. Pržiti na zejtinu na tihoj vatri. Može se jesti uz senf ili ren.
Priredio: V. V. M.
oOOo