Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Gastro

Recept za tortu od jagoda – Kako se pravi torta od jagoda

 

RECEPT ZA TORTU OD JAGODA

Sastojci i uputstvo kako se pravi torta od jagoda

 

Torta od jagoda je poslastica koja oduševljava. Odmah se pojede u celosti kada se posluži. Stoga, kada počne sezona jagoda pravite tortu od jagoda u svim oblicima i izdanjima. Naš recept za tortu od jagoda je prepisan iz knjige Gastronomski dnevnik koji je napisao Vojsilav Voki Kostić kome idu sve pohvale za ovaj recept.

Recept za tortu od jagoda - Kako se pravi torta od jagoda
Domaća torta od jagoda

Naša sugestija je da koristite slatke jagode, probajte ih pre kupovine. I da pravite samo domaću tortu od jagoda, jer je samo domaća torta prava torta.

Torta od jagoda sastojci

– 450g šećera

– 1 dcl vode

– 6 kašika likera Grand Mariner

– 1/2 l slatke pavlake

– 1 kutija biskvit kora za torte

– 600g svežih jagoda

– 200 g džema od malina ili ribizla

– 2 kesice vanilin-šećera

Kako se sprema torta od jagoda

U šerpu stavite vodu i 100g šećera da provri. Kuvajte dva minuta. Ohladite. Dodajte liker.

Očistite, operite i isecite na četvrtine jagode. Deset najkrupnijih jagoda ostavite za ukras.

Ulupajte slatku pavlaku sa 125g šećera i 1 kesicom vanilin-šećera.

Prvu koru natopite sirupom od šećera, namažite sloj džema i debeo sloj slatke pavlake. Rasporedite polovinu isečenih jagoda. Drugu koru namažite tanjim slojem pavlake pa namazanom stranom stavite na raspoređene jagode i blago pritisnite. Gornju stranu druge kore natopite sirupom, namažite džemom i debljim slojem pavlake. Poslažite drugu polovinu isečenih jagoda. Treću koru opet namažite tankim slojem pavlake pa tu stranu stavite preko jagoda i opet blago pritisnite. Odozgo treću koru natopite ostatkom sirupa pa celu tortu namažite sa ostatkom slatke pavlake.

Odozgo ukrasite celim krupnim jagodama i špricanom slatkom pavlakom, koju prethodno obojite crvenom bojom sokom od jagode.

Držite u hladnjaku do služenja.

Napomena: Ukoliko ne želite da upotrebite gotove biskvit-kore za tortu, evo recepta za testo.

– 250g prah šećera

– 250g brašna

– 6 jaja

– 125g maslaca

– 1 kesica vanilin-šećera

Šećer i jaja stavite u dublju posudu i na blagoj toploti mutite mikserom da se smlači i dobro zapeni. Dodajte vanilin-šećer, brašno i prethodno istočljeni maslac. Sve dobro izmešajte. Ulijte masu u namazan kalup za torte i
pecite na 180 oC.

Ohladite i isecite na tri kore.

Prijatno!

Vojislav Voki Kostić

Ostavite komentar

Ostavite komentar