Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Gastro

Recept kako se pravi Minestrone supa

 

VELIKA MINESTRONE SUPA

Recept kako se pravi italijanska supa, antičko jelo poznata kao Minestrone supa

 

Minestrone supa (velika supa u prevodu s italijanskog jezika) je bila popularna još u doba starih Rimljana u 2. veku pre nove ere. Otuda Minestrone supa ima dugu i bogatu istoriju i mnoštvo varijeteta. Svaka regija u Italiji pravi svoju Minestrone supu.

Recept kako se pravi Minestrone supa
Minestrone supa

Minestrona supa u Italiji zavisi od toga koja vrsta povrća će se staviti, koji začini, koliko paradajza i koja vrsta testenine. A da ne spominjemo na kraju parmezan i kroton. Svako ima svoju neku tajnu.

Sastojci za Minestrone supu

– 500 grama razno povrće: šargarepa, krompir, paškanata, tikvica, kukuruz šećerac, karfiol, brokoli, praziluk, grašak i crni luk (postoji i smrznuto povrće za Minestrone supu)

– testenina za supu po izboru

– litar kokošijeg bujona – kokošije supe

– 2 kašike maslinovog ulja (ili običnog)

– 100 ml pasiranog paradajza

– suvi začin od povrća

– so i biber

– sveži peršun list

– 30 grama suve slanine

Kako se priprema Minestrone supa:

Skuvajte pileći bujon sa seckanom piletinom i suvim začinom od povrća. U drugoj šerpi propržite kratko slaninu i malo crnog luka pa prelijete bujonom. U pileći bujon dodajte povrće za Minestrone supu i prokuvajte 5-10 minuta. Zatim dodajte testeninu po izboru i začinite paradajz pireom po ukusu. Kuvajte 10 minuta i sklonite sa vatre. Pazite da ne prekuvate testenine.

Servirajte supu vrelu, pospite je parmezanom i prepečenim hlebom, koji ste prethodno posuli sitno seckanim belim lukom.

Uživajte!

Ostavite komentar

Ostavite komentar

https://www.bastabalkana.com/wp-content/uploads/2019/04/Dr-Milena-Šćepanović-proktolog-hirurg-ordinacija-Proktomed.jpg
Golden Sweden Bitter GIF baner 336x280