BUREK SA SPANAĆEM I SIROM
Kako se pravi burek sa spanaćem i sirom. Tradicionalna pita. Recept za burek sa spanaćem
U karakteristične pite koje se prave od brašna sa nadevima od povrća i mesa spadaju brojni bureci koji vode poreklo iz turskih i arapskih kuhinja. Bureci su popularno i rado spremano jelo, karakteristični su za celo područje Balkana. Predstavljamo vam burek sa spanaćem i sirom, koji se može praviti i sa zeljem.
Pita je posebno jelo od brašna. Burek predstavlja samo jednu od mnogobrojnih vrsta pita, inače je to originalno pita sa mesom. Zavisno od nadeva, menja se i naziv pojedinih pita. Tako imamo i burek sa spanaćem.
Sastojci za burek od spanaća
1 šolja maslinovog ulja
lisnato testo (30 listova)
750 g iseckanog spanaća
1 šolja na kocke isečenog feta sira
1/2 šolje iseckanog praziluka
2 jaja
so
Recept kako se sprema Burek od spanaća
1. Okruglu tepsiju srednje veličine namažemo sa malo ulja i u nju ređamo kore lisnatog testa.
2. Stavimo dve kore i premažemo ih uljem, ponovimo postupak, dok ne poređamo polovinu kora. Kore bi trebalo da vise preko ivice tepsije otprilike 2,5 cm.
3. Iseckamo spanać, posolimo i dobro izmešamo.
4. Dodamo feta sir, ulje, luk, jaja i so. Dobro izmešanu smesu izručimo na poređane kore u tepsiji.
5. Na smesu stavljamo ostatak kora koje ređamo na isti način kao što je opisano u tački 2.
6. Testo, koje je ostalo preko ivice tepsije savijemo na unutrašnju stranu, namažemo gornji sloj testa uljem i pečemo u rerni oko 45 minuta na 180˚C.
Stevo Karapandža
Izvor: Kuvar Ukusi regiona