Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Gastro

Domaća supa iz Like – recept kako se pravi Lička supa

 

SUPA IZ LIKE

Recept kako se pravi Lička supa

 

Lika je kontinentalna hrvatska pokrajina koja ima specifičnu kulturu ishrane. Zasniva se na mesu, mleku i mlečnim proizvodima.

Recept kako se pravi Lička supa
Domaća Lička supa

 

Lička supa sastojci

1 kg junetine ili svinjetine

500 g seckanog povrća – (šargarepa, celer, koren peršuna, kupus)

2 glavice crnog luka

4 čena belog luka

2 dcl kisele pavlake

0,5 dcl sirćeta

1 dcl ulja

1 kašika mešanih začina

so i biber u zrnu

 

Kako se pravi Lička supa

1. Na masnoći ispržimo sitno seckani crni luk dok ne postane staklastog izgleda.

2. Dodamo meso isečeno na kockice, posolimo i dinstamo.

3. Kada je meso do pola izdinstano, dodamo povrće, beli luk, mešavinu začina i prelijemo sa 3 l vode i ostavimo da se kuva dok meso u potpunosti ne omekša.

4. Na kraju dodamo sirće i kiselu pavlaku, još malo prokuvamo i pre serviranja pospemo iseckanim peršunovim listom.

 

Stevo Karapandža i Janez Bogataj

Izvor: Ukusi regiona

Ostavite komentar

Ostavite komentar