MAKARONE SA GORGONZOLOM
Recept kako se prave makaroni sa gorgonzola sirom
Makarone sa gorgonzolom su lake za pravljenje, pikantne i jakog ukusa. Ko nije navikao na Gorgonzola sir, treba da koristi manje sira sa makaronima dok se ne navikne na ukus tog čuvenog sira sa plemenitim plesnima.
Makarone sa gorgonzolom
Ova testenina sa sirom je tradicionalno na meniju svakog italijanskog restorana koji drži do sebe.
Makarone sa gorgonzolom – Sastojci za 4 osobe
Makaroni 350 g
Sir gorgonzola 200 g
Sveža pavlaka 100 ml
So i biber
Kako se pripremaju Makaroni sa gorgonzolom
Isecite sir gorgonzolu na male komade. U manju šerpu stavite pavlaku za kuvanje, uključite na srednju temperaturu i ostavite da proključa. Stavite gorgonzolu u ključalu pavlaku i odmah sklonite sa ringle.
Promešajte 2-3 puta da se gorgonzola istopi.
U međuvremenu, u veću posudu sipajte vodu, uključite na srednju temperaturu i ostavite da proključa.
Stavite makarone u ključalu vodu i kuvajte, pazeći da ne prekoračite vreme kuvanja koje je preporučio proizvođač (obično 9 do 13 minuta).
Ocedite makarone u posudi sa perforiranim dnom odmah nakon što su skuvane da bi ostale tvrde.
Vratite makarone u posudu u kojoj ste ih kuvali i dodajte istopljeni sir. Mešajte 2 minuta. Posolite i pobiberite po ukusu.
Poslužite toplo u činiji za serviranje.
Možete dodati malo narendanog parmezana po vrhu makarona.