JAFA KOLAČ

Ukus koji pleni… Recept za Jafa kolač iz bakine kuvarice…

Obradujte svoje ukućane sa jednim lepim kolačom.

Recept za Jafa kolač

Jafa kolač

Sastav Jafa kolača:

4 jaja,
10 kašika šećera,
14 kašika mleka,
14 kašika zejtina,
20 kašika mekog prosejanog brašna i
1 kesica praška za pecivo.

Kako se priprema Jafa kolač:

Umutiti jaja sa šećerom, dodati mleko, brašno, zejtin i prašak za pecivo, pa blago dovršiti mešenje. Masu sipati u podmazan pleh i peći u dobro zagrejanoj pećnici. Ispečen i ohlađen kolač podelite na dva dela po dužini.

Jafa kolač ne može da se napravi bez pomorandže. Treba napraviti fil.

Fil za jafa kolač:

Napravite šerbet od 200 gr šećera i 7 kašika vode. Čim proključa, sklonite. U ovako pripremljen šerbet izmrvite polovinu testa i narendajte pomorandžu koju ste prethodnog dana oprali toplom vodom i stavili u zamrzivač. Pomorandža se renda s korom na najsitnijoj strani rendeta.

Polovinu testa premažite s malo džema od kajsija i nafilujte smesom koju ste napravili.

Na kraju, jafa kolać traži i “pokrivač” od čokolade. Glazuru ćete napraviti tako što ćete čokoladu za mešenje istopiti na pari i preliti preko kolača.

Ako u kući nemate čokoladu, možete da je napravite, sami, od malo maslaca, mleka i kakaa.

Kolač ohladite u frižideru a zatim isecite na kocke i poslužite.

O. N.

Izvor: politika.rs

Priredio: V. V. Mihić

oOOo