Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Gastro

Recept za Lažni Burek

 

RECEPT ZA LAŽNI BUREK

Ime lažno, ali ukus veoma istinit…

 

Pita sa mesom na drugačiji način. Bez kora. Otuda i naziv lažni burek.

Recept za Lažni Burek
Lažni burek: a prste da poližeš!

Sastojci za burek:

400 g mlevenog mesa, 3 glavice crnog luka, 4 jajeta, 150 ml jogurta, 100 ml pavlake za kuvanje, 200 g mekog brašna, 1 prašak za pecivo, so, biber, biozačin, malo zejtina, komad maslaca

Priprema lažnog bureka:

Na malo zejtina propržiti sitno seckan luk pa dodati mleveno meso. Dinstati 10 minuta. Začiniti po ukusu. Smesu skloniti s vatre pa ostaviti da se ohladi.

Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutiti s malo soli. Posebno umutiti žumanca pa ubaciti jogurt i pavlaku za kuvanje i, na kraju, mleveno meso. Dodati meko brašno pomešano s praškom za pecivo. U to dodati polovinu snega od belanaca, pa pažljivo pomešati. Staviti i preostala belanca.

Dobijenu masu sipati u pleh premazan s malo maslaca i posut brašnom. Peći u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta.

Pečen burek iseći na komade i poslužiti uz jogurt ili salatu od kiselog kupusa.

Priredio: Velibor Mihić, nov.

oOOo

Ostavite komentar

Ostavite komentar

Golden Sweden Bitter GIF baner 336x280

Prijavi se za Newsletter