Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Gastro

Recepti za tri Novogodišnje torte

 

TRI NOVOGODIŠNJE TORTE… + JEDNA!…

 

Izaberite od tri novogodišnje torte koja vam se najviše sviđa!

PRVA NOVOGODIŠNJA TORTA… S ORASIMA…

Torta sa orasima - Recepti za tri Novogodišnje torte

Sastav za tortu s orasima:

4 jaja
6 šoljica od 100 ml šećera
4 šoljice od 100 ml mleka
2 šoljice od 100 ml zejtina
14 kašika mekog brašna
2 praška za pecivo
1 velika kašika kakaa

Fil za tortu s orasima:

250 gr šećera u prahu
300 gr oraha
250 gr mlevene plazme
1 maslac od 250 gr
2 dl soka od kajsije (može i po želji)
2 kesice šlag-krema od vanile

Priprema kora za tortu s orasima:

Umutiti jaja i šećer u penastu masu. Dodati zejtin, mleko, a zatim i brašno pomešano sa praškom za pecivo pa podeliti masu na 3 jednaka dela. U jedan deo staviti kakao prah. Peći kore u obloženom klupu za torte br. 26 ili 28 oko 15 minuta na 180 C. Dobiju se dve žute i jedna braon kora.

Fil za tortu s orasima:

Pomešati 300 gr oraha, 300 gr plazme i 2 dcl gustog soka od kajsije u tetrapaku. Umutiti, penasto, 250 gr šećera u prahu i 1 maslac sobne temperature pa to izmešati s masom od oraha, plazme i soka. Sve to podeliti na 3 dela za 3 kore. Filovati: kora pa fil, kora pa fil, kora pa fil. Tortu premazati s dva umućena šlag-krema od vanile. Po želji ulepšati istopljenom čokoladom. Ostaviti tortu nekoliko sati u frizideru, najbolje da prenoći.

Srećno!

DRUGA NOVOGODIŠNJA TORTA… ČOKOTORTA…

Čoko torta - Recepti za tri Novogodišnje torte

Sastav za čokotortu:

Kora: 8 jaja, 8 kašika šećera, 8 kašika oštrog brašna

Fil: 300 g čokolade, 10 jaja, 200 g šećera,  100 g maslaca

Priprema čokotorte:

Svaku koru napravite od jaja, šećera i brašna. Kore pecite 15 minuta na 180 stepeni. Sve sastojke za fil umutite na pari, a kad se fil skuva, dodajte otopljenu čokoladu. Sačekajte da se smesa ohladi i dodajte umućen maslac. Svaku koru i celu tortu premažite filom.

Vreme pripreme: 125 minuta

TREĆA NOVOGODIŠNJA TORTA… SA ŠAMPANJCEM…

Torta sa šampanjcem Recepti za tri Novogodišnje torte

Sastojci za tortu sa šampanjcem:

6 jaja
6 kašika brašna
8 kašika šećera
2 kašika kakaoa
2 kašika hladne vode
1 kašika zejtina
1 kesica praška za pecivo

Krem za tortu sa šampanjcem:

400 ml  šampanjca
2 kašike šećera u prahu
2 žumanca
100 gr bele čokolade
200 gr slatke pavlake
20 gr želatina

Sirup za tortu sa šampanjcem:

200 ml vode
50 g šećera
1 ekstrat od vanile

Priprema torte sa šampanjcem:

Ulupati belanca s prstohvatom soli. Dodavati kašiku po kašiku šećera i mutiti. Kad se dobije jaka pena, dodavati jedno po jedno žumance i mutiti, zatim dodavati zejtin, pa hladnu vodu, sve uz mućenje. Pomešati brašno s praškom za pecivo i kakaom pa dodati prethodno umućenoj smesi i sjediniti, lagano, varjačom. Sipati smesu u obložen pleh 24 cm prečnika i staviti da se peče u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni 25 – 30 minuta. Pečen biskvit ostaviti da se ohladi.

Krem za tortu sa šampanjcem:

Ulupati žumanca sa šećerom dok ne pobele, pa dodati šampanjac i izmešati. Staviti na paru da se kuva 10 – 15 minuta uz mešanje. Za to vreme potopiti želatin u 100 ml hladne vode 10 minuta. Skloniti s vatre pa dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne otopi. Zatim otopiti želatin, paziti da ne provri i kad se otopi, istresti ga u vruć kuvan krem i dobro promešati. Ostaviti da se ohladi, potpuno, pa staviti još u frižider da se dodatno stegne sat vremena. Ulupati slatku pavlaku pa joj dodavati ohlađen krem i mutiti.

Sirup za tortu sa šampanjcem:

Vodu i šećer pomešati i staviti da provri, kad provri skloniti. Ohladiti pa dodati ekstrakt vanile. Preseći koru na pola,  vodoravno, pa navlažiti s pola sirupa, naneti ceo krem i poklopiti  drugom korom, zatim isprskati sirupom i ulepšati po želji.

Srećna Nova godina 2016!…

Novogodišnji video-poklon

OVAKO – četvrti način! – NAPRAVITE NOVOGODIŠNJU ČOKOLADNU TORTU, kratko uputstvo na kraju, trajanje: 6:05 minuta

Klikni(te), dole:

https://www.youtube.com/watch?v=JdfijKBdm2A

Srećna Nova godina 2016!…

Izvori: zena.blic.rs, tortekolaci.com, youtube.com, brzikolaci.com

Priredio: pf V. V. Mihić, kulinar

oOOo

Ostavite komentar

Ostavite komentar