Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Gastro

Recept kako se pravi pita sa orasima

 

PITA S ORASIMA… A, BAŠ, ČAROBNA !

Recept kako se pravi pita sa orasima

 

Moj ujak je, za ovu pitu, uvek govorio: toliko je lepa da je šteta da se pojede!…

Domaći recept kako se pravi pita sa orasima
Pita sa orasima

Sastojci za pitu sa orasima:

1 kg tankih kora
600 g mlevenih oraha
250 g belog suvog grožđa
sirup od limuna
kesica cimeta (po želji)

Način pripreme pite sa orasima:

Na drvenu dasku staviti koru, poprskati je zejtinom i preko nje staviti drugu koru koja se, takođe, poprska zejtinom.

Preko druge kore staviti tanak sloj nadeva od oraha i sitno seckanog belog grožđa koje je, samo, nekoliko  minuta prodinstano na toplom tiganju da malo omekša (ako je grožđe mekano, a trebalo bi da bude, onda dinstanje nije potrebno).

Nadev se poprska sirupom ili sokom od limuna. Po želji se dodaje i cimet. Ima osoba koje ne podnose ukus cimeta, pa se o tom mora voditi računa.

Kad je nadev nanesen na koru, onda se kora pažljivo savija i slaže u podmazan pleh za pečenje.

Danas postoje posebne hartije koje se stavljaju na dno pleha da se ne bi pite zalepile, pa se i one mogu koristiti (pek-papir; kupuje se u knjižari).

Sve se peče na 180 stepeni dok gornja korica ne dobije zlatnožutu boju.

Kad se pita ohladi, iseče se na komade srednje veličine, pospe šećerom u prahu (i ovo je no želji) i onda iznosi pred goste.

Napomena: Šta ste primetili?… Tako je, u pravu ste: nema preliva, šerbeta – nepotreban je! Samo se pospe šećerom u prahu i… što bi rekli „dobri stilisti“: to je to!…

(Ništa nije idealno, pa ni ova pita. Mana joj je: brzo se pojede!)

 

Izvor: krstarica.com, internet

Priredio: Velibor Mihić, web riter

oOOo

1 komentar

Ostavite komentar