Podeli dobar sadržaj sa prijateljima:

BUTKICA I KROMPIR PRELIVENI SIROM

Zapečeni krompir s butkicom sprema se lako, a ukus ovog jela je izvanredan.

 

Za pripremu ovog ručka potrebni su Vam sledeći sastojci:

zapeceni-krompir-s-butkicom

– 1,5 kg krompira

– 1 srednja dimljena butkica

– 50 g putera

– 3 kašike brašna

– 1 l mleka

– 40 g parmezana

– 250 g kačkavalja

– mešavina začina

– biber

– ulje

Priprema:

  1. Krompir oprati i zajedno sa ljuskom obariti. Ostaviti da se ohladi, pa oguliti i iseći na kolutove.
  1. Butkicu kuvati u vodi dok meso ne počne da se odvaja od kostiju. Potom je ocediti od suvišne tečnosti, pa krtinu izdvojiti i iseći na manje komade.
  1. Posebno pripremiti sos. U šerpi rastopiti puter, pa dodati brašno i kratko propržiti. Postepeno dolivati mleko, neprekidno mešajući dok se ne dobije sos srednje gustine. Pred kraj kuvanja dodati parmezan i začine po ukusu.
  2. Vatrostalnu posudu nauljiti, pa dno prekriti kolutovima krompira. Po njima rasporediti malo mesa od butkice, posuti s malo kačkavalja i preliti potrebnom količinom sosa. Postupak filovanja ponavljati dok se ne utroši pripremljeni materijal. Završiti s krompirom i preliti sosom. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 40 min. Pred kraj pečenja posuti kačkavaljem, pa vratiti u rernu dok se sir ne rastopi.

Izvor: Bakina kujna

Podeli dobar sadržaj sa prijateljima: