Gulaš s bundevom

OBROK BEZ MESA

Gulaš s bundevom predlog je za glavno jelo, a napravljeno je bez ikakvog mesa. Ukusno je i kada se pravi na ovaj način, uz mnogo povrća i začina.

Sastojci:

800 g bundeve,

2 glavice crna luka,

1 čen bela luka,

sveža crvena paprika,

1 kašika pirea od paradajza,

2 kašike mlevene paprike,

2 lista lorbera,

2 kašike zejtina,

1 kašika majčine dušice,

5 dl crvena vina,

na vrhu noža mlevenog kima,

so,

biber

Priprema:

Meso bundeve isecite na kockice. Sitno iseckajte crn luk a beo izgnječite. Papriku sitno iseckajte. Na zagrejanom zejtinu propržite crn luk, umešajte pire od paradajza, zatim mlevenu crvenu papriku, so i biber pa zalijte crvenim vinom. Dodajte i sve preostale sastojke, osim kockica bundeve. Ovo kuvajte dok ne dostigne gustinu gulaša a zatim umešajte i kockice bundeve. Kuvajte dok bundeva ne omekša. Gulaš servirajte uz prepečen crn hleb.

Izvor: zena.blic.rs

Priredio: Velibor Mihić