Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Gastro

Kvrguša – stara bosanska pita s piletinom

KVRGUŠA

Pita sa pilećim mesom, takozvana kvrguša, starinsko je jelo sa prostora Bosne i Hercegovine.

kvrguša

Sastojci:
1kg pilećeg mesa
250 grama brašna
6 jaja
2 dl kisele pavlake
mleko
maslac
biber
so

Način pripreme:
Mikserom izmešajte jaja i mleko. Dosipajte malo po malo brašna i mutite dok ne dobijete tečno testo, malo gušće od onog za palačinke. Posolite, pa sipajte testo u dobro podmazan pleh.

Pileće meso odvojite od kosti, isecite na manje komade, začinite solju i biberom i poslažite u testo. Preko svega stavite nekoliko komadića putera i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta, odnosno dok meso ne bude pečeno.

Pred kraj pečenja prelijte kiselom pavlakom pomešanom sa malo brašna i pecite još 10 minuta. Secite na parčad i služite dok je toplo.

Prijatno!

Ostavite komentar

Ostavite komentar