DIJETALNA ČORBA S DOSTA POVRĆA
Sezona je brojnih povrtnih biljki koje imaju blagotvorno i dijetetsko dejstvo na naš organizam. Ova dijetalna čorba napravljena je od desetak vrsta povrća. Ima tu i kupusa i paprike i paradajza – svega onog što volimo kada stigne leto. Lagana je i spremi se za oko sat vremena, a ova količina čorbe dovoljna je za 4 osobe.
Sastojci:
1 glavica kupusa
4 paradajza
1 zelena paprika
1 struk praziluka
4 šargarepe
2 češnja belog luka
1/2 glavice karfiola
2 sveža korena đumbira
1 mala kašika kima
1 crvena paprika
300 grama paradajz pirea
1 zelena ljuta paprika
2 kocke za supu od povrća
1 koren celera
2 kašike soja sosa
maslinovo ulje
so i mleveni crni biber
Način pripreme:
U šerpu sa vodom, na šporetu, stavimo kocke za supu. Kupus isečemo na kocke. Karfiol razlistamo na cvetove i isečemo na parčad. Paprike i paradajze isečemo na kocke. Korene đumbira isečemo na tanku parčad. Šargarepe isečemo na tanke polukrugove a praziluk na tanke kose krugove. Koren i ručke celera isečemo na parčiće. Isečemo i češnjeve belog luka.
U šerpi, na zagrejanom maslinovom ulju, propržimo isečen praziluk, šargarepe, đumbir, beli luk, paprike, celer, karfiol, kupus i paradajz. Dodamo paradajz pire, kim, 5 kutlača supe, promešamo i ostavimo sadržinu da se kuva 30 minuta. Sklonimo šerpu sa šporeta, dodamo soja sos i promešamo. Čorba je gotova!
Prijatno!