MAJSTORSKI PIRINAČ
Nije potrebno da budete vični u kuhinji kako biste spremili ovaj majstorski pirinač. Dakle, ne treba biti šef kuhinje elitnog restorana da se napravi ovaj lagani obrok „majstorskog“ naziva, koji u ovo letnje vreme može da se posluži i kao glavno jelo.
Sastojci:
250 grama pirinča
400 grama pilećih grudi
2 zelene paprike
2 češnja belog luka
1 paradajz
1 kašika šećera
1 kašika mešavine začina
2 kašike senfa
maslinovo ulje
so i mleveni crni biber
Način pripreme:
Paprike i paradajz isečemo na kocke. Pileće meso isečemo na tanke duguljaste parčiće i pržimo u tiganju na zagrejanom maslinovom ulju. U šerpu sa provrelom vodom stavimo pirinač da se kuva. Isprženo meso vadimo rešetkastom kašikom iz tiganja i stavimo u sud. U istom tiganju pržimo isečene paprike i paradajz. Dodamo isečen beli luk, šećer, mešavinu začina i senf. Kada se povrće isprži u tiganj vratimo isprženo meso. Posolimo i pobiberimo. Promešamo i tiganj sklonimo sa šporeta.
Skuvani pirinač procedimo i prelijemo hladnom vodom. Isceđen pirinač dodamo u tiganj, promešamo i jelo je spremno za posluženje.
Uz ovo jelo predlažemo da popijete rashlađeno kvalitetno suvo belo vino.
Prijatno!