KOLAČ ZA DUŠU
Za dušu, srce i sva ostala čula je ova letnja poslastica sa breskvama, koja se servira hladna, a u ustima se topi. Servirana za dobro društvo, istopiće se i sa tanjira očas posla…
Sastojci:
8 jaja
250 grama margarina
150 grama šećera
350 grama oštrog brašna
2 kesice vanil šećera
200 ml kisele pavlake
1 prašak za pecivo
350 grama šećera
8 kašika vode
4 breskve
Način pripreme:
Jaja polupamo i odvojimo belanca od žumanaca. U sud sa žumancima dodamo 150 grama šećera, margarin, malo soli i mutimo mikserom dok se šećer ne rastopi. Dodamo prašak za pecivo, vodu, pavlaku, brašno i mešamo dok se sastojci ne sjedine. Testo preručimo u nauljenu pravougaonu tepsiju. Pečemo 30 minuta na 180 stepeni.
Breskve isečemo na kriške i poređamo ih po ispečenom kolaču. Nanesemo vanil šećer. Belanca izmutimo mikserom, dodamo 350 grama šećera i mutimo dok se ne rastopi. Izmućena belanca nanesemo na breskve, vratimo tepsiju u rernu i pečemo još 15 minuta na 150 stepeni. Ispečen kolač seći na parčiće, a prethodno ga rashladiti u frižideru.
Prijatno!