Podeli dobar sadržaj sa prijateljima:

ČIMBUR

Čimbur je brzo i jednostavno, a veoma ukusno jelo iz kuhinje Bosne i Hercegovine. Sastoji se od mlevenog mesa i jaja. Postoji više varijanti ovog jela – u zavisnosti od podneblja čimburom se smatraju i jednostavnije varijante – a konkretno ovaj čimbur sprema se sa mlevenim jagnjećim mesom.

Čimbur

Sastojci:

1 kg mlevene jagnjetine
4 jaja
2 glavice crnog luka
2 čena belog luka
so
biber
1 kašika pirea od paradajza
2 kašike sitno seckanog peršuna
25 grama maslaca + za podmazivanje tiganja

Način pripreme:

Sitno iseckajte crni luk i pržite na rastopljenom maslacu da porumeni. Dodajte mesto, dobro promešajte i pržite zajedno nekoliko minuta. Čim meso pusti sok, dodajte pire od paradajza i beli luk pa nastavite da pržite dok ne uvri sav sok. Posolite, pobiberite, dodajte peršun, izmešajte i izručite meso u tiganj podmazan maslacem.

Poravnajte i napravite kašikom 4 udubljenja u mesu, pa u svako stavite po jedno sveže jaje i zapecite u zagrejanoj pećnici koliko da se belanca stegnu. Pospite seckanim peršunom.

Prijatno!

Podeli dobar sadržaj sa prijateljima: