Podeli dobar sadržaj sa prijateljima:

PASTRMKA SA TESTENINOM

Lagano jelo za ovo doba godine koje se priprema lako – pastrmka sa piletinom. Ovo može biti izbor svakoga ko ima nameru da posti, pa u pripremnom periodu da spremi ovakvu pastrmku u sočnom umaku sa testeninom uz sve to. Jednostavno i brzo se sprema, pa je preporuka više jer se ne ostaje dugo kraj šporeta.

pastrmka sa testeninom

Sastojci:
200 grama širokih domaćih rezanaca
4 veće pastrmke
1 limun
50 grama maslaca
jedna veza seckanog peršuna
pola kašičice vinjaka
pola kašike krupno mlevenog mešanog bibera
3 čena belog luka
vuster sos
so

Način pripreme:
Oprane i očišćene pastrmke isecite po sredini duž kičme odstranite kičmu glava i rep. Komade pastrmke posolite, pobiberite, nakapajte limunovim sokom i ostavite da odstoji desetak minuta. Za to vreme obarite rezance „al dente“ (da se ne raskuvaju) u posoljenoj vodi, izvadite iz vode, isperite pod mlazom tople vode i stavite u činiju.

Sada na teflon-tiganj stavite maslac, zagrejte ga da se rastopi i stavite pastrmku da se prži dok ne porumeni s obe strane. Izvadite pastrmku, a u preostali maslac dodajte sitno seckani beli luk, peršun, vinjak, vuster sos, izmešajte i sve zajedno kratko prokuvajte.

Servirajte tako što ćete u tanjir prvo staviti rezanca, zatim komad pastrmke i sve to prelijte umakom koji ste pripremili.

Uz ovo jelo pripremite bilo koju vrstu salate i, kao uz svaku vrstu ribe, popijte čašu belog vina.

Prijatno!

Podeli dobar sadržaj sa prijateljima: