SUVE PAPRIKE PUNJENE PEČURKAMA
Obične paprike punjene mesom su specijalitet koji se najčešće nađe na meniju tradicionalne srpske kuhinje. Suve paprike punjene pečurkama i pirinčem su posna, bezmesna varijanta.
Sastojci:
10 suvih paprika
3 glavice belog luka
1 glavica crnog luka
200 grama šargarepe
200 grama pečuraka
150 grama pirinča
kašika aleve paprike
ulje
so
biber
začini
Način pripreme:
Pečurke iseckati, propržiti na ulju sa crnim i belim lukom i narendanom šargarepom. Pirinač skuvati i ocediti. Kada masa bude dobro pržena, dodati biber, začin, so i na kraju kuvani pirinač i alevu papriku.
Suvu papriku oprati i pripremiti za punjenje. Sa pripremljenom masom napuniti paprike i svaku zatvoriti kolutovima šargarepe, složiti ih u odgovarajuću posudu i kuvati na tihoj vatri. Služiti toplo ili hladno.
Prijatno!