SOMBORSKA ČORBA OD GUŠČIJEG MESA
Domaća čorba iz srca Bačke odlična je za dane kada je potrebno zagrejati i telo i dušu. Somborska čorba u kojoj se nalaze meso i salo od guske, pravi je melem protiv hladnoće, koji krepi i relaksira. Probajte je napraviti po originalnom receptu iz Sombora.
Sastojci:
300 grama guščijeg mesa
50 grama guščijeg sala
300 grama crnog luka
100 grama paprike
50 grama brašna
2 decilitra pavlake
1 decilitar mleka
2 decilitra ulja
začin
so
biber
lovorov list
Način pripreme:
Guščije meso staviti da se kuva sve dok dobro ne omekša. U drugu posudu staviti sitno iseckano povrće da se proprži na ulju. Fondom u kome je kuvano meso preliti povrće, a meso sitno iskidati i sve zajedno kuvati još oko 30 minuta.
Brašno izmešati sa pavlakom i mlekom, ali pritom voditi računa da se brašno ne ugrudva. Naliti u čorbu i začiniti po želji. Čorbu služiti što topliju.
Prijatno!