ĆUFTE OD PASULJA
Ne moraju biti samo od mesa, već i od povrća. Ukusne ćufte od pasulja prave se lako, a najbolje se slažu kada se serviraju uz paradajz sos.
Sastojci:
250 grama pasulja
500 grama crnog luka
2 jajeta
struk praziluka
kašika aleve paprike
peršunov list
2 kašike brašna
mast ili ulje
biber
so
Način pripreme:
Pasulj oprati i staviti da se kuva, luk propržiti na masti i dodati alevu papriku i peršunovo lišće. Posebno ispržiti isečeni praziluk i dodati dve kašike brašna, pa sastaviti sa prethodno isprženom masom od luka.
Kuvani pasulj ocediti, dodati napravljenoj masi i izmešati da masa dobije izgled pirea, zatim dodati jaja. Masu ohladiti i oblikovati u male ćufte.
Ćufte poređati preko isprženog luka, staviti u pećnicu i peći oko 15 minuta. Služiti kao glavno jelo uz paradajz sos.
Prijatno!