Podeli dobar sadržaj sa prijateljima:

ĆUFTE U SOSU OD KISELOG MLEKA

Kuglice od mlevenog mesa predstavljaju brz i kvalitetan ručak, pa tako i ove ćufte u sosu od kiselog mleka su ukusni specijalitet koji će zadovoljiti i najzahtevnije gurmane.

ćufte u sosu od kiselog mleka

Sastojci:

750 grama mešanog mlevenog mesa
4 krompira
1 litar kiselog mleka
200 mililitara mleka
prezle
2 parčeta hleba
2 jaja
1 kašika brašna
1,5 glavica luka
1 kocka za supu
5 češnjeva luka
peršun
ulje
so
mleveni cmi biber

Način pripreme:

Sitno iseckamo luk i pržimo na zagrejanom ulju, a hleb usitnimo i prelijemo mlekom. Isprženi luk prespemo u dubok sud i dodamo mleveno meso, iseckan peršun i isceđen hleb. Pobiberimo, posolimo, dodamo jedno jaje i mešamo dok se ne sjedini.

Oljuštimo prethodno skuvane krompire, izgnječimo kao za pire i stavimo u veći sud. Posolimo, dodamo 2 kašike brašna, jedno jaje i promešamo. Produžimo da mesimo rukama na nabrašnjenoj površini. Rukama razvlačimo testo, sečemo parčiće dužine oko 5 centimetara i pržimo u tiganju sa većom količinom zagrejanog ulja. Ispržene krokete vadimo na činiju obloženu salvetom kako bi upila nepotrebnu masnoću.

Od mlevenog mesa formiramo loptice veličine oraha, uvaljamo u prezlu i pržimo u tiganju sa zagrejanim uljem.

U šerpu na šporetu sipamo oko 500 mililitara vode i dodamo kocku za supu.

U masnoću u kojoj su se pržile ćufte dodamo kašiku brašna, supu i kiselo mleko. Dodamo sitno iseckan češanj luka, peršun i prethodno ispržene ćufte. Ostavimo da se kuva na tihoj temperaturi oko 30 minuta.

Poslužiti tako što na jednoj strani poređamo krokete od krompira, a na drugoj ćufte. Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo crveno vino.

Prijatno!

Podeli dobar sadržaj sa prijateljima: