Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Gastro

Musaka od dimljenog vrata i graška

MUSAKA OD DIMLJENOG VRATA I GRAŠKA

Klasičnu musaku od krompira i mlevenog mesa odlično zamenjuje ova neobična musaka od dimljenog vrata. U nju idu grašak i sir ementaler, što joj pruža fini balans između suvog mesa i povrća. Nije teška za pripremanje, a ukus joj je fantastičan!

musaka od dimljenog vrata

Sastojci:

250 grama dimljenog svinjskog vrata
400 grama graška
3 tvrdo kuvana jaja
peršun
100 mililitara pavlake
200 grama ementalera
2 kašike prezle
50 grama putera
ulje
so
mleveni crni biber

Način pripreme:

Sitno isečemo peršun, a svinjski vrat isečemo na duguljaste parčiće. Prethodno obarena i oljuštena jaja sečemo na krugove i sitno izrendamo ementaler. Proključalu vodu u šerpi na šporetu posolimo i sipamo grašak da se bari. Kada grašak omekša, procedimo, properemo hladnom vodom i stavimo da se ocedi.

Vatrostalnu činiju namažemo puterom i u nju ređamo jedan red graška. Dodamo so, biber i sipamo isečeni peršun. U sud stavimo jedan red isečenog svinjskog vrata i na njega jedan red krugova obarenih jaja. Postupak ponavljamo dok ne potrošimo grašak i svinjski vrat.

Stavimo vatrostalnu činiju u rernu i pečemo 20 minuta na 200 stepeni. Preostali ementaler pomešamo sa pavlakom.

Vadimo vatrostalnu činiju i prelijemo musaku prelivom od pavlake i ementalera. Vraćamo vatrostalnu činiju u rernu i pečemo dok se ementaler ne rastopi.

Prijatno!

Ostavite komentar

Ostavite komentar