Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Gastro

Karfiol pita

KARFIOL PITA

Fina i lagana karfiol pita od lisnatog testa odlična je i pravi izbor kada se želi pojesti nešto domaće i neuobičajeno. Karfiol je ukusno i zdravo povrće koje mora da se nađe češće na trpezi, pa je i ovo jedan od načina.

karfiol pita

Sastojci:

500 grama lisnatog testa
peršun
1 glavica karfiola
2 kašike mešavine začina
2 šargarepe
200 mililitara kisele pavlake
4 jaja
ulje
so
mleveni crni biber

Način pripreme:

U šerpi sa zagrejanom vodom obarimo parčiće šargarepe i karfiola. Začinimo mešavinom začina, posolimo i pobiberimo.

Na nabrašnjenoj površini od testa razvučemo koru i stavimo je u keramički sud, a krajeve joj odsečemo. Premažemo vodom, a odsečene krajeve kore razvučemo oklagijom i oblepimo kraće delove kore u sudu. U dublji sud polupamo jaja i dodamo kiselu pavlaku. Začinimo mešavinom začina, dodamo sitno seckani peršun i isceđeno povrće. Sjedinimo sastojke i filom premažemo koru. Razvučemo novu koru veličine suda i stavimo na fil.

Zasečemo pitu na četiri mesta i premažemo je razmućenim žumancem. Pečemo 40 minuta na 200 stepeni. Prevrnemo pitu na činiju i isečemo na parčiće, pa je serviramo. Po želji, moguće je servirati uz kačkavalj i čeri paradajz.

Uz ovu pitu, prava preporuka je popiti čašu kvalitetnog suvog belog vina.

Prijatno!

Ostavite komentar

Ostavite komentar