Podeli dobar sadržaj sa prijateljima:

KADAIF

U obilju poslastica koje su na naše prostore stigle sa Istoka nalazi se i kadaif, koji je prilično drugačiji slatkiš od tulumbe, baklave ili tufahije. Ovo je kolač sastavljen od posebne testenine, što mu daje posebnu čar, dok je sve ostalo vrlo slično kao kod drugih autohtonih orijentalnih deserata.

kadaif

Sastojci:

500 grama kadaif testenine
500 grama mlevenih badema
1 kilogram šećera
125 grama šećera u prahu
1 limun
125 grama putera
600 mililitara vode
1 vanilin šećer
pola kesice cimeta

Način pripreme:

U tepsiju stavimo testeninu za kadaif, poprskamo je kašikom šećera u prahu, uljem i dodamo mlevene bademe. Ponovo stavimo testeninu, poprskamo 2 kašike šećera u prahu i dodamo mlevene bademe. Ponovimo postupak. Istopljenim puterom prelijemo ceo kolač. Pečemo 20 minuta na 220 stepeni.

U šerpu na šporetu stavimo šećer. Uz neprekidno mešanje, postepeno dodajemo vodu. Sipamo vanilin šećer i preostalu vodu. Dodamo polovine limuna i kuvamo dok ne dobijemo gust šerbet. Sklonimo sa šporeta i ostavimo da se ohladi.

Kolač prelijemo šerbetom, serviramo na činiju i poprskamo cimetom.

Prijatno!

Podeli dobar sadržaj sa prijateljima: