Podeli dobar sadržaj sa prijateljima:

GRATINIRANA TESTENINA

Potpečena ili gratinirana testenina spada u lagana jela, koja su pravi izbor za doručak kada nemamo baš mnogo vremena, a ni mašte. Odličan spoj testa i mlevenog mesa, začinjen pavlakom, slaninom i parmezanom na kraju, gurmanluk je koji podiže raspoloženje od ranog jutra.

gratinirana testenina

Sastojci:

400 grama testenine (oblik po želji)
300 grama mlevenog mesa
80 grama slanine
2 paradajza
2 glavice crnog luka
2 jaja
1 kašika parmezana
2 kašike kisele pavlake
1 kašika pirea od paradajza
1 šargarepa
50 mililitara crvenog vina
ulje
so
mleveni crni biber

Način pripreme:

U plitkoj šerpi na šporetu pržimo iseckani luk, izrendanu šargarepu, mleveno meso, komadiće slanine i oguljeni i na kockice isečeni paradajz. Mešamo pa začinimo mlevenim biberom i posolimo. Dodamo jednu kašiku paradajz pirea i crveno vino. Promešamo pa u šerpu sipamo oko 2 decilitra vode. Ostavimo da se dinsta. Skuvanu testeninu procedimo, pa u vatrostalnu posudu koju smo nauljili stavimo polovinu. Preko sipamo fil, pa testeninu, pa opet fil.

Pavlaku izmešamo žicom za mućenje i dodamo dva jaja. Sa ovim prelijemo fil i na kraju pospemo iseckanim peršunom. Pečemo 15-ak minuta na temperaturi od 180 stepeni. Serviranu testeninu pospemo kašikom parmezana.

Prijatno!

Podeli dobar sadržaj sa prijateljima: