Podeli dobar sadržaj sa prijateljima:

ROLAT OD MLEVENOG MESA SA SOSOM OD RENA

Ne znamo odakle stiže ovaj odlični specijalitet, ali sudeći po receptu, mora da je iz neke zemlje gde se baš dobro jede. Jer otkud je rolat od mlevenog mesa, pa još sa sosom od rena, jelo iz neke države gde se tradicionalno klopaju semenke i travke. Mora da je iz neke „gurmanije“! Dok ne saznamo, preporučujemo da se uverite u gorenavedene reči.

rolat od mlevenog mesa

Sastojci:

500 grama mlevenog mesa
300 grama svežih šampinjona
peršun
1 glavica luka
3 kriške hleba
2 kašike majoneza
8 kiselih krastavčića
1 kašika rendanog rena
2 jaja
150 mililitara mleka
ulje
so
mleveni crni biber

Način pripreme:

Kriške hleba iskidamo na parčiće i stavimo u dubok sud, prelijemo mlekom i izgnječimo rukom. Glavicu luka sitno isečemo i pržimo u tiganju sa zagrejanim uljem. Isečemo šampinjone na parčiće i dodamo u tiganj kad luk omekša. U sud sa omekšalim hlebom dodamo mleveno meso, posolimo, pobiberimo i mešamo kašikom. Sadržinu u tiganju posolimo, pobiberimo i sklonimo sa šporeta kad tečnost ispari.

Polupamo jedno jaje, belance stavimo u sud sa strane, a žumance dodamo u tiganj. Polupamo i drugo jaje pa dodamo u tiganj. Dodamo i sitno iseckani peršun, vratimo na šporet i još malo pržimo. Najlonsku foliju premažemo uljem. Na nju stavimo smesu od mlevenog mesa i spljeskamo je. Na sredinu smese stavimo fil od šampinjona. Pomoću folije uvijemo u rolat. Tepsiju premažemo uljem, stavimo rolat i sklonimo foliju. Belancem premažemo rolat. Pečemo 30 minuta na 200 stepeni.

Pripremamo sos od rena tako što sitno izrendamo krastavčiće i stavimo ih u dublji sud. Dodamo i sitno iseckani peršun. Sipamo majonez i rendani ren. Pobiberimo i promešamo. Na činiju za serviranje stepenasto poređamo parčiće rolata, a na njih sos od rena.

Prijatno!

Podeli dobar sadržaj sa prijateljima: