SEGEDINSKI GULAŠ
Mađarski specijalitet od pilećeg mesa stiže nam iz grada najbližeg srpskoj granici. Segedinski gulaš je tradicionalno jelo na koje su Mađari veoma ponosni i prvo je na listi onih koje spremaju za svoje goste iz daleka.
Sastojci:
jedno pile od 1,2 kilograma
pola kilograma paradajza
2 šargarepe
350 grama crnog luka
200 gгama krompira
mleveni crveni biber
mirođija
kim
ulје
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
Iseckani crni luk pržimo na zagrejanom ulju i dodajemo kolutove šargarepe. Dodajemo dve kašike crvenog bibera i parčiće pilećeg mesa da se prži. Posolimo, pobiberimo i nalijemo litru vode pa ostavimo da se dinsta na tihoj vatri oko pola sata.
Posle pola sata u tiganj dodajemo sitno iseckani krompir. Dodajemo i iseckan paradajz i malo mirođije. Ostavimo da kuva još dvadesetak minuta, posle čega je gulaš gotov i spreman za serviranje.
Prijatno!