O DEFICITU CINKA
Više od dve milijarde ljudi širom sveta ima nedostatak cinka, a ovaj mineralni deficit igra veoma važnu ulogu u mentalnom zdravlju ljudi. Određeni simptomi ukazuju na postojeći problem, koji može dovesti do različitih bolesti. Na sreću, manjak cinka može se nadoknaditi ishranom.
Dokazano je da nedostatak cinka dovodi do promena u hipokampusu i prefrontalnom korteksu mozga, a takođe i do prekomerne količine glutamatne aktivnosti u mozgu. To dovodi do zapaljenja mozga, uz javljanje viška slobodnih radikala i pojavu oksidativnog stresa.
Simptomi nedostatka cinka
Slab imuni sistem – čim osetimo prvi put hladnoću koja predstavlja simptom nastupajuće prehlade, to je znak da nam nedostaje cink.
Akne – cink ima protivupalna i antioksidativna svojstva, pa su zbog toga oni koji pate od akni i bubuljica na svom telu sigurno pod dejstvom manjka cinka.
Ekcem ili psorijaza – laboratorijski je dokazano da pacovi i miševi koji su deficitarni po pitanju cinka razvijaju na koži stanje slično psorijazi ili ekcemu.
Hipotireoza – cink je saradnički mineral potreban za funkcije hormona štitaste žlezde. Sa smanjenim nivoom cinka tiroidna žlezda može postati neaktivna. Takođe, ovaj mineral igra ulogu u pretvaranju tiroidnih hormona T4 u T3 i neophodan je za vezivanje aktivnog hormona štitaste žlezde za ćelije DNK.
Depresija – iako je poznato da vitamini iz kompleksa B mogu uticati na javljanje depresije kod ljudi, nije poznato da nedostatak cinka može uticati na mentalno zdravlje, ali sve više istraživanja ispituje tu vezu. Jedno od njih provedeno je na pacovima koji su hranjeni ograničenom količinom cinka i pokazalo je da se kod njih razvila depresija, loša motivacija i povlačenje iz socijalnog ponašanja. Cink je uključen u načine proizvodnje neurotransmitera u telu, a takođe je i neophodan da se B6 pretvori u aktivnu formu, koja ima ulogu u pretvaranju triptofana u serotonin.
Gubitak apetita ili oslabljen osećaj ukusa – ovo često može biti jedan od ranih znakova zapaljenja mozga koje je prouzrokovano nedostatkom cinka.
ADHD (hiperaktivni poremećaj) – pošto cink pomaže u proizvodnji i regulaciji melatonina, a melatonin je važan faktor u patofiziologiji ADHD zbog modulacije dopamina. Brojne studije su istraživale nivo cinka u organizmu i njegov odnos prema ADHD, pokazujući da osobe sa dijagnozom ADHD imaju značajno niže nivoe cinka u sebi. Četiri naučne studije pokazale su pozitivne rezultate koje je pružao cink u lečenju ADHD.
U ostale simptome manjka cinka spadaju agresija, bele mrlje na noktima, neprijatan miris tela, gubitak kose, umor, sporo zarastanje rana, osetljivost na jake mirise i anksioznost. U posebne simptome spadaju i psihijatrijski poremećaji kod starijih osoba (65 i više godina) kao što su demencija i bipolarni poremećaj.
Na isti način na koji se mogu izdvojiti simptomi manjka cinka u organizmu, moguće je i odrediti koje osobe se nalaze u većem riziku od ovakvog nedostatka, pa samim tim i od nastanka bolesti. To su u prvom redu vegani (vegetarijanci), zbog ishrane koju praktikuju, a koja ima visok nivo bakra i veoma nizak nivo cinka. Pod rizikom od manjka cinka su i starije osobe, sportisti koji se mnogo znoje, trudnice, osobe sa hroničnim digestivnim poremećajima, osobe pod hroničnim stresom, ljudi koji su na lečenju od povrede ili u postoperativnom toku, osobe sa problemom katarakte, celijakičari…
Pojave koje uzrokuju gubitak cinka
U okolnosti koje dovode do gubljenja cinka, a time i do njegovog deficita spadaju:
- prekomerno znojenje
- konzumiranje šećera
- konzumiranje alkohola
- pušenje
- previše bakra u ishrani
- infekcije
- pubertet
- vegetarijanska ishrana
Izvori cinka
Kako se ne bi dospelo u situaciju deficita cinka potrebno je unositi ovaj mineral kroz ishranu. U tom smislu, dobri izvori cinka su govedina, jaja, morski plodovi, mahunarke, spanać, ostrige, seme bundeve, puter od susama, orah, badem i brazilski orah.