Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Gastro

Tortelini sa graškom i slaninom

TORTELINI SA GRAŠKOM I SLANINOM

Ako može da se zamisli ukus jela koje bi moglo bilo posluženo u raju uz čašu kvalitetnog belog vina, onda su to tortelini sa graškom uz komadiće pržene slanine. Nikakvu filozofiju niti trikove ovaj odlični specijalitet ne podnosi, jer se pravi veoma lako, a ukus mu je takav kao da su ga stvarali najprekaljeniji kulinari.

tortelini sa graškom

Sastojci:

500 grama tortelina sa sirom
175 grama graška
250 grama dimljene slanine
300 mililitara pavlake
2 kašike parmezana
1 mala kašika mirođije
pola male kašike rendanog muskatnog oraščića
maslinovo ulje
so
mleveni crni biber

Način pripreme:

U tiganju sa zagrejanim uljem pržimo parčiće slanine. U uzavreloj vodi kuvamo grašak. Posolimo. U drugoj šemi sa uzavrelom posoljenom vodom kojoj smo dodali ulje kuvamo torteline. Grašak i torteline properemo hladnom vodom i ostavimo da se iscede.

Isprženu slaninu i grašak stavimo u šerpu sa zagrejanim maslinovim uljem. Posolimo, pobiberimo, dodamo mirođiju i rendani muskatni oraščić. Potom dodamo isceđene torteline, pavlaku i sadržaj prespemo u duboku činiju za serviranja. Torteline poprskamo parmezanom i poslužimo tople.

Prijatno!

Ostavite komentar

Ostavite komentar