PITA S FILETIMA OSLIĆA
Hrskava i ukusna, pita s filetima oslića odličan je izbor u dane posta. Za njeno pravljenje nije potrebno previše vremena, a ideja da se bez po muke napravi pita sa filetiranom ribom unutra izgleda kao pun pogodak!
Sastojci:
500 grama kora za pitu
750 grama fileta od oslića
2 paradajza
3 šargarepe
1 glavica luka
50 grama pirinča
peršun
1 kocka supe od povrća
prašak za pecivo
200 mililitara kisele vode
kafena kašika mešavine začina
ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
Pržimo iseckani luk i šargarepu. Posolimo, pobiberimo i promešamo. Kada luk omekne dodamo parčiće ribe, mešavinu začina, parčiće oljuštenog i isečenog paradajza, izdrobijenu i u vodi omekšalu kocku za supu, prethodno skuvan pirinač i peršun.
Tepsiju nauljimo i stavimo dve kore. Poprskamo mešavinom kisele vode i praška za pecivo. Poprskamo i uljem. Stavimo koru i ponovimo postupak dok ne potrošimo trećinu kora. Potom filujemo, stavljamo kore poprskane kiselom vodom i uljem i ponavljamo postupak do poslednje kore, kojom prekrijemo pitu. I ovu koru poprskamo vodom i uljem.
Pitu sečemo na veće parčiće, pa je ispečemo na 250 stepeni za 30 minuta.
Prijatno!