Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Gastro

Lobio – pasulj s orasima (gruzijski tradicionalni specijalitet)

LOBIO

Lobio je zanimljiv specijalitet koji nam stiže iz Gruzije. U pitanju je tradicionalno hladno predjelo koje se jede uz toplu proju, a napravljeno je od oceđenih zrna pasulja i spremljenog sosa od oraha.

lobio

Sastojci:

500 grama pasulja
200 grama oraha
2-3 čena belog luka
malo crnog luka
peršunov list
malo vinskog sirćeta
so

Način pripreme:

Dobro skuvati pasulj ali paziti da se zrna ne raspadnu. Procediti ga, zrna staviti u činiju za salatu, a šolju tečnosti u kojoj se pasulj kuvao ostaviti na stranu. Dok se pasulj kuva pripremiti orahov sos.

Samleti orahe i beli luk i u tu smesu sipati malo vinskog sirćeta. Ovu smesu promešati i ujednačiti pa sipati u nju šolju mlake tečnosti koju smo odvojili dok se pasulj kuvao. Tako dobijemo orahov sos koji treba posoliti prema ukusu, a on treba da bude više gust nego tečan.

Sosom prelivamo zrna pasulja, dobro ih izmešamo, a odozgo ukrasimo kolutovima crnog luka i peršunovog lista. Služi se kao hladno predjelo uz toplu proju.

Prijatno!

Ostavite komentar

Ostavite komentar

Golden Sweden Bitter GIF baner 336x280

Prijavi se za Newsletter