Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Gastro

Terin od mesa i povrća

TERIN OD MESA I POVRĆA

Specijalizovano za slave i slavlja, ovo predjelo ne može da bude promašaj ni u kom slučaju. Ukusni terin od mesa i povrća spremićete sigurno sa puno volje i kreativnosti na radost svih koji će biti posluženi.

terin od mesa

Sastojci:

500 grama plavog patlidžana
300 grama mlevene teletine
250 grama šunkarice
3 crvene paprike
peršun
50 grama putera
bosiljak
1 kesica želatina
1 jaje
100 mililitara neutralne pavlake
maslinovo ulje
so
mleveni crni biber

Način pripreme:

Plavi patlidžan sečemo na tanku parčad, posolimo, pobiberimo i ređamo na činiju jedno na drugo. Kada upiju so i biber, parčad plavog patlidžana stavimo na roštilj, mažemo maslinovim uljem i pečemo. Ispečenu parčad stavimo na činiju.

Mleveno meso stavimo u veći dublji sud. Pola šunkarice sitno isečemo i dodamo u sud sa mesom.

U sud dodamo sitno isečen peršun i bosiljak. Posolimo i pobiberimo. Smesi dodamo jaja i neutralnu pavlaku za kuvanje i mutimo mikserom da se sjedini. Crvenu papriku sečemo na veće komade.

U nauljeni pravougaoni kalup premazan puterom dodamo preostalu šunkaricu na koju ređamo parčad plavog patlidžana. U sud nanesemo fil od mlevenog mesa i pospemo želatin. Rasporedimo fil po kalupu i na njega ređamo parčad crvene konzervirane paprike. Postupak ponovimo. Zatvorimo kalup aluminijumskom folijom i pričvrstimo kuvarskim koncem. Kalup stavimo u tepsiju za pečenje i nalijemo vrelom vodom. Pečemo 40 minuta na 180 stepeni.

Nožem sečemo foliju i na kalup stavimo drugi isti kalup. Na prazni kalup stavimo teži predmet i ostavimo da se ohladi.

Kalup sa terinom od mesa i povrća prevrnemo na dasku za sečenje. Meso i povrće sečemo na parčad debljine 3 centimetra. Parčiće terina od mesa i povrća stavimo na činiju za serviranje i poslužimo.

Prijatno!

Ostavite komentar

Ostavite komentar

Golden Sweden Bitter GIF baner 336x280

Prijavi se za Newsletter