GOVEĐA SALATA NA HOLANDSKI NAČIN
Preukusna goveđa salata na holandski način pravi se od same juneće krtine, a kao i u bilo koju drugu kremastu salatu, u nju ide majonez, pavlaka i senf. Ako tome dodamo kisele kratavčiće, dobićemo odlično predjelo koje se savršeno slaže uz mezetluk.
Sastojci:
500 grama krtog junećeg mesa
koren i listovi od celera
2 glavice crnog luka
francuski peršun
200 grama kiselih krastavaca
400 mililitara kisele pavlake
50 grama senfa
crni biber u zrnu
listovi lovora
300 grama majoneza
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
Meso isečeno na komade stavimo u šerpu s vodom, dodamo crni biber u zrnu, lovoroc list, listove celera i posolimo, dodamo grančice francuskog peršuna, pa ostavimo da se kuva.
Sitno isečen crni luk i koren celera posebno obarimo.
U veliki dubok sud stavimo obaren i oceđen luk i celer, dodamo obareno i isprano meso, a izvadimo listove lovora i celera. U veliki dubok sud dodamo majonez, pavlaku, sitno iseckane kisele krastavce i peršun. Zatim, dodamo senf, posolimo i pobiberimo. Dolijemo ulje i promešamo da dobijemo jednoličnu smesu.
Na činiju za serviranje stavimo listove zelene salate, na njih izručimo gotovu goveđu salatu i ukrasimo grančicama francuskog peršuna.
Prijatno!