BUJURDI

Ne bismo znali precizno da li je bujurdi predjelo ili salata. Tokom zime više je salata, ali se u vreme velikih vrućina, kad su grčka letovališta prepuna turista, u restoranima služi kao predjelo.

 

Kako god bilo, ova fantastična kombinacija tri vrste sira, povrća, začina i maslinovog ulja je nešto što morate probati makar u sopstvenoj režiji, zbog čega vam predstavljamo originalni recept za bujurdi.

bujurdi

Sastojci:

100 g feta sira
100 g gauda sira
100 g kozijeg sira
1 kašika maslinovog ulja
2 paradajza
1 paprika (crvena ili žuta)
1 čen belog luka
1 manja ljuta papričica
pola kašičice origana
pola kašičice peršuna

Način pripreme:

Paradajz, papriku, ljutu papričicu i sireve iseći na šnite. U zemljanu činiju koju smo prethodno podmazali maslinovim uljem, potrebno je slagati ove sastojke sledećim redom:

Na dno se stavlja paradajz, na njega ide feta sir, pa ljute papričice, pa gauda sir, pa paprika, pa koziji sir i na kraju opet paradajz.

Ovo sve potrebno je začiniti sve sa malo seckanog ili sušenog peršuna, origana i sitno seckanim belim lukom. Spremljenu činiju peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta.

Toplo predjelo poslužiti uz prepečeni hleb i čašu belog vina.

Prijatno!

Podeli dobar sadržaj sa prijateljima: