GNEZDA OD KROMPIRA I GRAŠKA
Interesantna gnezda od krompira i graška su na oko toliko dopadljiva, da će se i oni koji nisu preterani ljubitelji ovog povrća „ogrebati“ za zalogaj ili dva. Kreativno osmišljeno predjelo kao što je ovo garancija je da će posle njega ostati prazan tanjir.
Sastojci:
800 grama oljuštenih krompira
200 grama graška
150 grama sira
70 grama margarina
100 grama pršute
rendani muskatni oraščić
1 jaje
2-3 kašike prezle
1 glavica luka
ulje
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
Prethodno oljuštene krompira isečemo na kocke i kuvamo u uzavreloj vodi. U drugoj šerpi skuvamo grašak. U tiganju sa zagrejanim uljem pržimo sitno seckani luk. Kada omekša, dodamo parčad pršute i grašak. Pobiberimo, posolimo i sklonimo sa šporeta.
Skuvani krompir izgnječimo u dubljem sudu. Dodamo margarin i izrendani sir. Posolimo, pobiberimo, dodamo rendani muskatni oraščić, jaje i prezlu. Sjedinimo smesu, rukom formiramo loptice i ređamo na nauljenu i papirom obloženu tepsiju. U loptice pravimo udubljenje, formirajući gnezda. Pečemo 15 minuta na 200 stepeni.
Činiju za serviranje ukrasima listovima zelene salate. Ređamo gnezda i svako punimo filom iz tiganja. Dekoraciju završimo kriškama paradajza između svakog gnezda.
Prijatno!