Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Gastro

Grčke ćufte sa janijom

GRČKE ĆUFTE SA JANIJOM

Kao uspomenu sa letovanja možete doneti i jelo, što da ne! Tako grčke ćufte sa janijom mirišu na more i palme, ali one veoma lepo mogu da „legnu“ i tokom zime.

grčke ćufte sa janijom

Sastojci:

ZA ĆUFTE:
500 grama mlevenog mesa
1 jaje
1 šargarepa
100 grama pirinča
1 glavica crnog luka
1 kašičica mlevene crvene paprike
peršun

ZA JANIJU:
1,5 kilograma crnog luka
2 paradajza
peršun
2 kašike brašna
pola kašike mlevene crvene paprike
ulje
so
mleveni crni biber

Način pripreme:

Pripremamo ćufte. U veći sud stavimo sitno isečeni crni luk, sitno izrendanu šargarepu, mleveno meso, sitno isečen peršun, mlevenu crvenu papriku, jaje, opran pirinač, posolimo, pobiberimo i dobro promešamo sastojke.

Mokrim rukama uzimamo od smese, formiramo duguljaste ćufte i pržimo na zagrejanom ulju u tiganju.

Pripremamo janiju tako što u preostaloj masnoći u tiganju pržimo sitno isečen crni luk. Posolimo, pobiberimo, promešamo i ostavimo luk da se dinsta dok ne omekša. Ispržen luk preručimo u keramičku posudu za pečenje. U istom tiganju pržimo paradajz isečen na kocke, posolimo, dodamo sitno isečen peršun, mlevenu crvenu papriku, brašno, 100 mililitara vode i promešamo. Kada tečnost ispari, pobiberimo, posolimo i sadržinu preručimo u posudu. Promešamo sastojke.

U posudu poređamo prethodno ispržene ćufte i sipamo 100 mililitara vode. Pečemo 60 minuta na 200 stepeni. Kašikom vadimo ćufte i u polukrug poređamo na tanjir za serviranje, a do ćufti serviramo janiju. Na svaku ćuftu nanesemo po kašičicu pavlake.

Prijatno!

Ostavite komentar

Ostavite komentar

Proktomed Dr Milena Šćepanović oglas sideba baner
Golden Sweden Bitter GIF baner 336x280

Prijavi se za Newsletter