Podeli dobar sadržaj sa prijateljima:

RUČAK SVETOG PANTELEJMONA

Posni obed, nazvan ručak Svetog Pantelejmona, sastoji se od dimljene skuše i crvenih paprika babura. U zimske dane kada se uzdržavamo od masne hrane, ovaj specijalitet je odlična preporuka.

ručak svetog pantelejmona

Sastojci:

3 dimljene skuše
6 crvenih babura
250 grama pasulja
4 glavice luka
2 češnja belog luka
2 lovorova lista
2 kašike crvene tucane paprike
ulje
so
mleveni crni biber

Način pripreme:

Očišćene parčiće dimljene skuše sečemo na parčad, a babure prelijemo vrelom vodom. U tiganju sa zagrejanim uljem pržimo seckani luk. Posolimo i promešamo. Kada omekne, dodamo prethodno skuvan pasulj, crvenu tucanu papriku, lovorove listove i seckani beli luk. Dodamo ulje, posolimo i pobiberimo.

Filom iz tiganja punimo babure, zatvorimo prethodno odstranjenim ručkama i ređamo red babura, red ribe. Na kraju dodamo i preostale dve punjene babure. Sadržinu prelijemo zagrejanim uljem. Dodamo i 5-6 kašika vode. Poklopimo i pečemo jedan sat na temperaturi od 250 stepeni.

Činiju za serviranje ukrasimo listovima zelene salate. Serviramo prvo punjene paprike, pa ribu.

Prijatno!

Podeli dobar sadržaj sa prijateljima: