Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Gastro

Palenta karbonara

PALENTA KARBONARA

Za ljubitelje paste karbonara preporuka je da probaju jelo koje se zove palenta karbonara! Sigurno će se iznenaditi spojem palente i poznatog sosa iz omiljene paste sastavljenog od slanine, bosiljka i luka.

palenta karbonara

Sastojci:

500 grama palente
500 grama paradajza
1 glavica crnog luka
10-ak listova bosiljka
2 češnja belog luka
200 grama lenti pancete
2 kašike mešavine začina
50 grama rendanog parmezana
1,5 litar vode
ulje
so
mleveni crni biber

Način pripreme:

Paradajze oljuštimo i isečemo na kocke. Glavicu crnog luka, češnjeve belog luka i listove bosiljka sitno isečemo. Lente pancete isečemo na kocke. U tiganju na zagrejanom ulju pržimo isečen crni luk. Kada luk omekša, u tiganj dodamo isečenu pancetu i beli luk. Kada se panceta proprži, dodamo isečene paradajze i promešamo. U šerpu sa provrelom vodom dodamo 1 kašiku mešavine začina. Neprekidno mešajući žicom za mućenje dodamo palentu.

Posle dva minuta kuvanja, šerpu sa palentom skinemo sa šporeta. U tiganj dodamo preostalu mešavinu začina, posolimo, pobiberimo, dodamo isečen bosiljak i promešamo. Palentu serviramo u dublji tanjir i išaramo kašikom. Kada se paradajz proprži, sklonimo tiganj sa šporeta. Sadržinu iz tiganja kutlačom nanesemo na palentu, pa onda pospemo rendanim parmezanom.

Prijatno!

Ostavite komentar

Ostavite komentar

https://www.bastabalkana.com/wp-content/uploads/2019/04/Dr-Milena-Šćepanović-proktolog-hirurg-ordinacija-Proktomed.jpg
Golden Sweden Bitter GIF baner 336x280

Prijavi se za Newsletter