Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Gastro

Piletina u sosu od šampanjca

PILETINA U SOSU OD ŠAMPANJCA

Lagana za spremanje, kao i za stomak, piletina u sosu od šampanjca svideće vam se na prvi zalogaj. Naravno, ne zbog mesa, već zbog softanog, kremastog šampanj sosa sa pečurkama.

piletina u sosu od šampanjca

Sastojci:

4 parčeta pilećih grudi
200 grama svežih šampinjona
30 grama šunkarice
50 grama putera
2 kašike brašna
300 mililitara mleka
100 mililitara pavlake
100 mililitara šampanjca
400 grama rezanaca
ulje
so
mleveni crni biber

Način pripreme:

Pileće grudi istanjimo tučkom, posolimo i pobiberimo sa obe strane. Ispržimo ih na malo putera i ulja i ostavimo u posudi sa strane na toplom mestu.

U masnoći u kojoj se pržilo meso pržimo brašno. Mešajući dodamo mleko, šampanjac i pavlaku. Kad sos dobije potrebnu gustinu sklonimo tiganj sa vatre.

U drugom tiganju na preostalom rastopljenom puteru ispržimo na trake iseckanu šunkaricu i na listiće iseckane šampinjone. Posolimo i pobiberimo.

U toganj sa šampanj sosom dodamo ispržimo šunku i šampinjone i promešamo. Posebno skuvamo rezance u posoljenoj i nauljenoj vodi. Rezance isplaknemo toplom vodom i procedimo.

Na tanjir za serviranje stavimo parče piletine, uz njega dodamo rezance, pa prelijemo pripremljenim sosom od šampanjca.

Prijatno!

Ostavite komentar

Ostavite komentar

https://www.bastabalkana.com/wp-content/uploads/2019/04/Dr-Milena-Šćepanović-proktolog-hirurg-ordinacija-Proktomed.jpg
Golden Sweden Bitter GIF baner 336x280

Prijavi se za Newsletter