Uštipci od bundeve

UŠTIPCI OD BUNDEVE

Malo maštovisti i na tanjiri očas posla mogu se naći uštipci od bundeve! Ne moramo ni govoriti koliko je zdravo ovo povrće, bogato semenom, izuzetno korisnim za vitalnost čoveka. Sladokusci će garantovano biti zadovoljni ovom neobičnom poslasticom.

Sastojci:

1 kilogram očišćene bundeve
4 jaja
80 grama putera
150 grama brašna
1 vanilin šećer
8 kašika šećera u prahu
200 mililitara vode
100 grama šećera
malo soli

Način pripreme:

Bundevu isečemo na parčiće i kuvamo na pari 15 minuta. U šerpu na šporetu sa vodom dodamo malo soli, šećer, puter i brašno. Mešamo varjačom i kada testo počne da se odvaja od šerpe, sklonimo sa šporeta.

Ohlađeno testo mutimo mikserom i dodamo vanilin šećer i 4 jaja. Skuvanu bundevu izgnječimo kao za pire i dodamo u sud sa testom. Sjedinimo sastojke. Kašikom uzimamo od smese i pržimo u zagrejanom ulju u tiganju. Vadimo na činiju obloženu papirom. Ređamo uštipke na tanjir i preko njih nanesemo šećer u prahu.

Prijatno!