DŽUMBUS ROLAT
Ako se kolač zove džumbus rolat, možete samo da zamislite šta sve u njega ide! Međutim, nije baš tako. U pitanju je jedna ukusna poslastica, koja podseća na tradicionalne i dobre domaće kolače.
Sastojci:
ZA TESTO:
350 grama brašna
125 grama šećera
1 prašak za pecivo
125 grama putera
4 kašike mleka
ZA FIL:
250 grama mlevenih oraha
150 grama suvog grožđa
200 grama šećera
2 jaja
1 kašika pavlake
1 limun
Način pripreme:
U sud za mućenje stavimo brašno, puter i mleko. Polupamo jaja i odvojimo belanca od žumanaca. Žumanca dodamo u sud za mućenje i mutimo mikserom ili mešalicom za testo. Dodamo 125 grama šećera, prašak za pecivo i testo mesimo rukom. Podelimo testo na dva dela i razvučemo koru u oblik pravougaonika od prvog dela testa. Krajeve premažemo uljem.
U dublji sud stavimo mlevene orahe. Dodamo 200 grama šećera, suvo grožđe, pavlaku i isceđeni sok od limuna. Sredinu kore prefilujemo polovinom smese za fil i uvijemo rolat. Ponovimo postupak sa drugom korom. Rolate stavimo u nauljenu tepsiju i pečemo 30 minuta na 180 stepeni.
Rolat sečemo na parčiće širine 2 centimetra. Pospemo šećerom u prahu i poređamo na činiju za posluživanje.
Prijatno!