BLAGO IZ JUŽNE AMERIKE
Inka bobice imaju više antioksidanasa od godži bobica i drugog suvog voća. U nekim kulturama se nazivaju peruanskim jagodama, a mogu se jesti sveže, osušene ili se od njih mogu praviti sirupi i džemovi.
Mnogi pojedinci koji ih redovno konzumiraju kažu da se zbog toga osećaju sjajno i svedoče o višem nivou energije i poboljšanim mentalnim sposobnostima.
Suve inka bobice su bogate vlaknima (19g vlakana u 100g voća, ili 8g u 1/4 šolje – 45g). Još važnije od količine vlakana je to što inka bobice sadrže rastvorljiva vlakna važna za kontrolu apetita i snižavanje holesterola.
Takođe, sadrže i brojne druge hranljive sastojke kao što su vitamin C, kalijum i fosfor (prirodno imaju nizak sadržaj natrijuma – manje od 1mg). Zlatne bobice su slatko kiselog ukusa i veoma dobre za vaše zdravlje. U nekim kulturama se nazivaju peruanskim jagodama, a mogu se jesti sveže, osušene ili se od njih mogu praviti sirupi i džemovi.
Poznate su po tome da spuštaju poviše holesterol, apsorbiraju toksine iz creva i organizma a imaju i snažna protuupalna svojstva.
Inka bobice su slatkog ukusa koji se stapa s kiselim te tako pruža celovitu, jedinstvenu i ugodnu harmoniju ukusa. Podstiču metabolizam, a razlog leži u visokom nivou vitamina B12. Inka bobice su stoga izvrstan prirodni izvor energije.
Mnogi pojedinci koji ih redovno konzumiraju kažu da se zbog toga osećaju sjajno i svedoče o višem nivou energije i poboljšanim mentalnim sposobnostima.
Inka bobice su malo voće koje potiče iz Kolumbije i Perua, a ovo voće je veoma zdravo. Glavni potrošači ovog voća su Engleska i Nemačka.
Neka lekovita svojstva ovih zlatnih bobica:
– Bogate su vitaminima A, C te vitaminima B kompleksa
– Sadrže mnogo proteina i fosfora
– Daju nam potrebnu energiju
– Deluju kao diuretik (izbacivanje viška tečnosti iz organizma)
– Smanjuju nivo holesterola u krvi
– Čiste krv
– Poboljšavaju probavu
– Mogu se koristiti i za lečenje i prevenciju raka creva
Nutritivna vrednost
Inka bobice u Americi imaju široku primenu još od davnina, a razlog tome je njihova odlična nutritivna i hranjiva vrednost. Smatraju se malom slatkom superhranom. Svi delovi biljke osim plodova su otrovni.
Ovo im je sastav:
– antioksidanti – pokazalo se kako inka bobice imaju više antioksidanasa od dugog suvog voća. Sadrže fitosterole koji imaju antioksidativno, antikancerogeno i antiupalno delovanje, a osim toga odlično deluju u borbi protiv bakterija i mikroba
– vlakna – ovo je jedna od hrane bogate vlaknima pa tako u 100 grama inka bobica možete dobiti oko 19 grama vlakana. Uz to sadrže i topiva vlakna koja su važna za kontroliranje apetita i snižavanje holesterola. Ona pomažu i u borbi protiv pretilosti jer topiva vlakna u dodiru s vodom stvaraju želatinastu masu koja deluje tako da privlači masnoće, šećere i mnoge štetne tvari iz hrane. Iz tog razloga se preporučuju za korištenje pri početku neke dijete za vitko telo.
– vitamini – inka bobice sadrže visok nivo vitamina C, E i K, te neke vitamine iz B grupe. Uz to sadrže i vitamin P, točnije skupinu biljnih tvari ili fitonutrijenata koja je poznata po svojim antioksidativnim svojstvima.
– minerali – karoten, fosfor, gvožđe, kalijum, cink – kalij pomaže boljoj provodnosti živčanih impulsa, cink sprečava razaranje ćelija a od karotena nastaje vitamin A koji je odličan za jačanje imuniteta i zdravu kožu
nezasićene masne kiseline i esencijalne aminokiseline
– fizalini – ovo su prirodni pseudosteroidi koji mogu služiti za ublažavanje alergija i autoimunih bolesti. Uz to se pokazalo da imaju i antikancerogeno delovanje
Kao i drugo egzotično voće, kao što je kumkvat, inka bobice se mogu pripremati i jesti na nekoliko načina. Uglavnom se jedu u obliku suvog voća kao grožđice, ali se mogu i sveže mešati sa voćnim salatama. Osim toga se mogu dodavati u žitarice, smutije ili voćne doručke. Odlično se slažu s čokoladom s kojom ih možete prelivati, ali i koristiti u kolačima ili za pravljenje muffina. Uz to se mogu jesti i kao slano jelo, ali tek kada su potpuno zrele.
Kada ih kupite kod nas verovatno neće imati svoj mrežasti okvir, ali ukoliko vidite da je on suv i raspada se, tek tada znači da je plod spreman za konzumiranje. Ako ih jedete nezrele mogle bi izazvati probleme s probavom. Inka bobice su malene su kao trešnje, a u unutrašnjosti imaju mnogo semenki. Slatko kisele su pa možda malo podsećaju na jagode. Mogu se saditi na vrtu, ali vole toplije predjele i suvo tlo. Smeju se saditi uz šargarepu, salatu, luk i peršun.
Izvor: Novi.ba