GOVEĐA SALATA NA HOLANDSKI NAČIN
Lagana i osvežavajuća goveđa salata na holandski način gotova je za pola sata! Uz dobru klopu, vino i neko veće društvo, verovatno će isto toliko biti potrebno vremena da od nje više nema ni traga.
Sastojci:
500 grama krtog junećeg mesa
koren i listovi celera
2 glavice crnog luka
francuski peršun
200 grama kiselih krastavaca
400 mililitara kisele pavlake
50 grama senfa
crni biber u zrnu
listovi lovora
300 grama majoneza
so
mleveni crni biber
Način pripreme:
Meso isečeno na komade stavimo u šerpu sa vodom, dodamo crni biber u zrnu, lovorov list, listove celera i posolimo, dodamo grančice francuskog perušna, pa ostavimo da se kuva.
Sitno isečen crni luk i koren celera posebno obarimo.
U veliki dubok sud stavimo obaren i oceđen luk i celer, dodamo obareno i isprano meso, a izvadimo listove lovore i celera. U veliki i duboki sud dodamo majonez, pavlaku, sitno iseckane kisele krastavce i peršun. Zatim dodamo senf, posolimo i pobiberimo. Dolijemo ulje i promešamo da dobijemo jednoličnu smesu.
Kao i mnoge druge, ova goveđa salata takođe se servira posle nekoliko sati hlađenja.
Prijatno!