Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Zdravlje

Peganska dijeta – ishrana koja isključuje samo mlečne proizvode

VEGE REŽIM S MESOM

Peganska dijeta je kombinacija paleo i veganske dijete koje se slažu u tome da prerađena hrana nije dobra za savremenog čoveka jer nam njeno varenje teško pada.

 

Peganska dijeta je mešavina veganske i paleo ishrane. Sigurno se pitate kako to može da funkcioniše kad životinjski proizvodi nisu dozvoljeni u veganskoj ishrani, a paleo preporučuje jela od mesa?

peganska dijeta

Američki lekar i izumitelj peganske dijete Mark Himan objašnjava da dijete imaju iste principe: puno voća i povrća i neprerađena, prirodna hrana.

Problem u veganskoj ishrani je nedostatak vitamina B12, kog ima u namirnicama životinjskog porekla. U paleo ishrani problem je previše mesa. A kombinacija oba nutritivna kretanja je optimalna.

I paleo i veganska dijeta slažu se u tome da prerađena hrana nije dobra za savremenog čoveka jer se od pećinskog pretka u našem organizmu nije mnogo toga promenilo, pa nam varenje prerađene hrane i dalje teško pada.

Sa ovim se ne slažu svi nutricionisti, ali ako želite da se pridržavate pravila na kojima se zasniva peganska dijeta, svakako zaboravite na mlečne proizvode (onima koji ne mogu bez teksture mleka savetujemo mleka od orašastih plodova ili kokosovo mleko).

Neke dijete imaju previše ograničenja, pa potpuno eliminišu određene namirnice. Svaka grupa namirnica ima svoju svrhu i ulogu kojom daje doprinos našem zdravlju, pa nije preporučljivo da se one u potpunosti odstrane sa menija. Peganizam uzima najbolje od veganske i paleo ishrane, eliminišući ozbiljnu manu obe dijete, a to je malopre pomenuta ekstremna restriktivnost.

PEGANSKA DIJETA I NJENA PRAVILA

1. Hrana sa niskim glikemijskim indeksom

Voće, povrće i žitarice su dozvoljeni, a zabranjeni su prečišćeni ugljeni hidrati i šećer. I kod voća obratite pažnju da glikemijski indeks nije previsok.

2. Mnogo povrća i voća

Povrće i voće treba da čini 50-70% peganske ishrane. Pravilo za povrće je: što tamnije, to zdravije. Dozvoljeno je sve povrće, osim skrobnog (krompir, bundeva, repa) i treba ga jesti u što većoj količini.

3. Koristite prave masti

Dobre masti naći ćete u orasima, ribi, avokadu i maslinovom ulju. Ostale biljne masti su zabranjene.

4. Malo mesa

Vitamin B12 se nalazi u mesu. U peganskoj ishrani meso zauzima samo 25 procenata obroka.

5. Bez mlečnih proizvoda

Na stolu pegana mlečnim proizvodima nema mesta. Jedino su dozvoljeni proizvodi od ovčijeg i kozjeg mleka, ali u vrlo malim količinama.

6. Izbacite gluten

Jedu se sve žitarice, osim onih koje sadrže gluten (pšenica, ovas, ječam…). Naravno, ni testenine sa glutenom nisu poželjne.

7. Mahunarke nisu dozvoljene

Pasulj, sočivo, grašak, soju izbegavajte, mahunarke nisu dozvoljene.

8. Bez šećera

Šećer je tabu u ishrani pegana. Bolje je konzumirati sirup od javora, šećer kokosovog cveta.

9. Nema aditiva

Izbacite svu hranu sa aditivima, kao što su arome i konzervansi i jedite neprerađenu, prirodnu hranu.

Koliko čega?

Pre svega važni elementi ove ishrane su povrće i voće i oni pokrivaju najmanje 75% dnevnih kalorija. Jaja su takođe veoma važan element ishrane, dok se meso i riba retko jedu i tretiraju se kao dodatak ishrani. Životinjski proteini ne treba da prelaze 25% unetih namirnica, a meso bi trebalo da bude organsko, odnosno od biljojeda, koji se hrane isključivo prirodno.

Peganska ishrana i zdravlje

Prema istraživanjima do sada, peganska ishrana ima blagotvorno dejstvo na zdravlje. Sprečava nastanak upala u telu i podržava pravilno funkcionisanje creva. Svi obroci koji se nalaze u okviru peganske ishrane su skromni u kalorijama, što olakšava držanje vitke figure.

Ostavite komentar

Ostavite komentar